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Bouchées d'endives et saumon
Temps de préparation
20 min
Temps total
20 min
 
Type de plat: bouchées apéritives
Cuisine: French
Keyword: endives
Portions: 4
Calories: 40 kcal
Ingrédients
  • 2 endives
  • 1 orange
  • 100g de fromage frais
  • 1 échalote
  • 1 botte ciboulette
  • 150 g de pavé de saumon fumé
  • d’huile d’olive
  • Quelques baies roses
  • Sel & poivre
Instructions
  1. À l’aide d’un couteau, pelez l’orange à vif et levez des suprêmes. Détaillez-les en morceaux et réservez.

  2. Épluchez et émincez finement l’échalote. Ciselez la ciboulette. Mélangez l’échalote et la ciboulette avec le fromage frais

  3. Coupez le saumon fumé en dés et mélangez-le avec le mélange précédent. Disposez dans les barquettes d'endives le mélange saumon.

  4. Ajoutez des morceaux de suprême d’orange sur chaque barquette versez quelques goutte d'huile d’olive.

  5. Salez et poivrez. Saupoudrez de baies roses concassées et gardez au frais au minimum 2 heures.