Apéro verrine pour Noël
Versez l'eau au fond de l'autocuiseur ajoutez la polenta et fouettez
Fermez l'autocuiseur. Dès que la vapeur s'échappe, réduire la source de chauffe et laisser cuire 8 mn
Pendant ce temps râpez le parmesan
Hors du feu, ouvrir l'autocuiseur
Salez fouettez vigoureusement la polenta,
Ajouter le parmesan, la crème du poivre et fouettez de nouveau avant de remettre le couvercle et laissez reposer 2 mn hors du feu
Coupez en petits carrés des morceaux de foie gras
Incorporez le foie à la préparation et servez dans des verrines