cocktail : un printemps à Venise
Temps de préparation
7 min
Temps total
7 min
un cocktail tout en fraicheur
Type de plat:
cocktail
Cuisine:
French
Keyword:
clairette
Portions: 1
Calories: 121 kcal
Ingrédients
- 90 ml de clairette de Die « La Surprenante »
- 30 ml de verjus
- 50 ml d'orange pressée
- 15 ml de sirop de vanille et mandarine
- 10 branches de racines de vétiver en fagots (en option)
Instructions
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Pressez deux oranges puis filtrer le jus à l'aide d'une passoire
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Versez tous les ingrédients dans un verre à mélange, branches de racine de vétiver exceptées
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Mélangez à l'aide d'une cuillère deux à trois fois délicatement
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Versez le tout dans un verre style coupette
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Décorez à l'aide de racines de vétiver
Notes
Élaboration du Sirop de Vanille et de mandarine pour 1 l de sirop :
Mélangez 1 kg de sucre blanc et 1L d'eau puis faire chauffer dans une casserole jusqu'à dissolution du sucre.
Zestez cinq mandarines dans la casserole puis faire infuser la gousse de vanille
Filtrez le tout
