Tartines de champignons, burrata, miel et pignons

La burrata, ce fromage italien qui me fait de l'oeil quand je le vois chez le fromager.... j'en mangerai tout le temps si je pouvais .... je vous le propose sur une tartine bien gourmande.... 200 g de burrata di bufala CASA AZZURA 100 g de champignons de paris 8...
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Ariane Beaupère, créatrice de bières

C'est à la suite d'un reportage télé sur un brasseur libanais, qui brassait sa bière dans sa cave, qu'Ariane eu le déclic ! Avant elle créait des cadeaux personnalisés, tant qu'à faire de la création commerciale autant le faire pour elle-même... Elle se lance dans la...
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Rhum arrangé gingembre citron allongé à la grenade

Courant Avril, j'ai eu la chance d'aller au festival "Rhum Fest" au parc Floral, et je suis tombée sous le charme de ce rhum arrangé, j'en ai fait un cocktail très agréable en bouche..... - 4 cl de rhum arrangé gingembre citron Isautier - 1 cl de triple sec - 10 cl de...
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Salade italienne

Un jour, en panne d'idée (si si ça m'arrive des fois .... :-P) j'ouvris mon frigo et je sortis : - 4 tranches de jambon de pays, - 1 boule de mozzarella, - 1 barquette de tomates cerises, - 1/2 bocal de tomates séchées et il me restait des cubes de boursin salade aux...

Macarons minutes

Ingrédients : - 3 blancs d’œuf - 125 g de poudre d'amandes - 125 g de poudre de noisettes - 250 de sucre - Colorant Laissez reposer 24 h ou 1 h au congelo Former de petites boules que vous placerez délicatement sur une plaque à pâtisserie Faire cuire 20 min a 180...

Affogato (recette piquée à ma copine Bribriche)

Pour une verrine : - 2/3 biscuits (du type sablés breton) - 1 tasse avec du café - de la glace a la vanille (1 boule) - de la crème de spéculos (1 cuillère à soupe) - de la chantilly Ce que j'apprécie dans cette recette c'est qu'on peut varier les ingrédients... à la...

Les rillettes de saumon (façon jojo)

La recette qui prend pas de temps et que tout le monde adore !!! - 4 tranches de saumon fumé - 20 cl de crême fraiche - poivre - selon les goûts : ciboulette et/ou persil et/ou aneth et/ou oeufs de saumon..... Couper les tranches de saumon fumé et mixer le tout avec...

Croq’framboise, spéculoos et brisure de chocolat blanc

Ingrédients pour 6 personnes : - Chocolat blanc (C. à soupe) : 6 - Confiture de fraise (C. à café) : 12 - Framboises (Pièces) : 36 - Jus de citron (C. à café) : 6 - Spéculoos (Pièce) : 6 - Tranche de brioche (Pièce) : 12 Préparation : Sur une planche à découper, à...

Tarte soufflée au chocolat, coulis de framboise

Bon je sais c'est ENCORE une recette "cook an go" mais je suis à New York et en ce moment, je ne cuisine pas 😉 Ingrédients pour 6 personnes : - Fond de tarte (Pièce) : 6 - Framboises (g) : 120 - Jaune d'oeufs (g) : 240 - Mélange chocolat-beurre (g) :240 - Oeufs...

Aumonière de reblochon, pomme granny et miel

Encore une recette de chez "cook and go" Ingrédients pour 6 personnes : - 12 feuilles de brick - 12 cuillères a soupe d’huile d'olive - 120 g de mesclun - 12 C. à café de miel - 180 g de pommes Granny - 450 g de reblochon - 6 cuillères à soupe de Vinaigre de framboise...

Sauté de saumon, courgettes aux épices, sauce aux amandes

Une nouvelle recette réalisée chez cook and go .... Ingrédients pour 6 personnes : - 6 saumons - 18 cuillères à soupe d’amandes entières - 24 brins de ciboulette - 900g de courgettes - 18 pincées de curry en poudre - 18 cuillères à soupe d’huile d'olive - 24 cuillères...

Risotto de moules au persil

Ingrédients pour 6 personnes - 300 g de riz arborio - 1 Oignon - 20 cl de vin blanc sec - 1 kg de moules - 1/4 de botte de persil plat - 50 g de beurre doux - 1 gousse d'ail - 50 g de parmesan râpé - 5 cl d’huile d'olive - 6 pincée de sel fin - 6 tours de moulin à...

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Envie d'apéro Fana d'apéro, j'invente et je crée à l'infini des recettes pour apéro dînatoire, parce que l'apéro c'est la vie !

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