Toasts briochés au beurre d’algues

Ingrédients : 100g de beurre de baratte à température ambiante 1 c. à soupe de mélange de fines algues sèches en paillettes (en magasin bio)Des graines germées 1 baguette viennoise 1 gousse d'ail 1 pointe de jus de citron Sel, poivre Hachez finement l'ail dégermé,...
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Le « Mardi » c’est crêpe !!!!

C'est l'histoire de deux amis (Guillaume et Maxime) qui décident d'ouvrir un Fast Food de crêpes... Leur concept est de faire de la crêpe la nouvelle star de la restauration rapide de qualité. Ils trouvent une façon révolutionnaire d’étaler la pâte à crêpe en créant...
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Pommes tentation en fête

- 6 tranches de pain d'épices - 6 tranches de foie gras - 1 pomme tentation - 2 pincées de mélange de 4 épices - 10g de sucre - 20 g de beurre - sel, poivre Couper des tranches pas trop épaisses de pain d'épices. Avec un petit cercle , tailler directement dans la...
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EXKI, à Saint Lazare

Créé il y a 15 ans, EXKi est devenu le spécialiste de la restauration rapide saine et naturelle de qualité. Présent dans 6 pays, EXKi ouvre aujourd’hui un nouveau restaurant dans le quartier de la Gare Saint Lazare, au numéro 96 de la rue Saint Lazare. EXKi entend...

Soupe pétillante pour les fêtes

Ça y est on va bientôt rentrer dans les préparatifs de noël ici vous pourrez trouver d'autres recettes de noël En attentant voici une recette simple et pas cher pour un apéro festif ! - 8 cl de Cointreau - 16 cl de sirop de sucre de canne - 2 citrons verts pressés (ou...

Château La Haye, Saint Estèphe

Il y a quelque temps j'ai été conviée à un déjeuner d'exception au restaurant de l'hôtel Le Maurois pour découvrir les vins du Château La Haye. En premier je vous raconte un peu l'histoire de ce château.... Le château aurait, selon la légende, accueilli Henri II et...

Petits roulés à la truite fumée et avocat

• 3 c à s de graines de sésame • 3 c à s de ciboulette fraîche • 20 mini blinis • 1 citron vert • 1 avocat mûr • 4 belles tranches de truite fumée Kritsen* • 300g de fromage frais type St Morêt Pour une vingtaine de bouchées : Dans un saladier, écrasez l'avocat mûr...

L’apollo, le nouveau bar à cocktail !

A deux pas des mythiques brasseries La Coupole, La Rotonde et le Sélect, dans un quartier qui a tendance à trop peu se renouveler, voilà la nouvelle adresse qui va faire danser le boulevard du Montparnasse : L'APOLLO. A cheval entre Saint-Germain-des-Prés et...

Oeufs brouillés au roquefort société à tartiner

Ingrédients (pour 4 verrines) : - 4 oeufs frais - 1 pot de roquefort société crème à tartiner - 20 g de morceaux de beurre - sel, poivre - ciboulette Dans une casserole à fond épais, casser les œufs puis ajouter le le roquefort société crème, 10 g de beurre, le sel et...

Muscat pétillant Bau

Bau Fines Bulles de Muscat Délicatement pétillant Simplement provençal De fines bulles totalement naturelles Bau c’est toute la saveur du fameux raisin muscat au petit grain rond et goûteux qui pousse sur les contreforts du Lubéron. Ce terroir bénéficie d’un climat...

Black Jack

6 cl. Brandy 2 cl. Kirsch 4 cl. Café Froid Gourmesso House Blend Lungo* Frapper au shaker les ingrédients. Servir avec des glaçons dans un verre refroidi. A servir dans un verre old-fashioned. A servir avec un zeste de citron sur le bord du verre. "Gourmesso est une...

Cake pops à l’apéro

Ingrédients : - 1 concombre - 1 grosse barquette de fromage à tartiner type Saint Morêt - ½ botte de ciboulette - sel, poivre. Lavez le concombre. Coupez-le en tronçons de 10 cm environ. Évidez le cœur du concombre à l’aide d’un évideur à pommes. Rincez, séchez et...

Macarons au bleu pour un accord met vin avec le porto ruby

Pour réaliser des macarons salés, impossible de supprimer la poudre d’amandes, le sucre ou le blanc d’œuf dans la composition des coques… alors pour éviter d’obtenir un macaron trop sucré, voici la solution : - 80 g de poudre d’amande - 50 g de sucre en poudre - 80 g...

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Envie d'apéro Fana d'apéro, j'invente et je crée à l'infini des recettes pour apéro dînatoire, parce que l'apéro c'est la vie !

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