La fatteh libanaise

Les mezzé vous aimez ? Ces assortiments de spécialités du Proche-Orient qui fait voyager vos papilles. Voici ma recette de Fatteh libanaise mais vous trouverez mes autres recettes comme l'houmous et le pain libanais sur mon blog bien entendu. Un mets qui existe en...

Sangria Blanca

Avec l'été qui arrive et la chaleur de ces derniers jours, j'avais envie de Sangria Blanca ! Ça me rappelle mes vacances catalanes à Barcelone, le soleil, la chaleur, les palmiers, la mer.... J'ai réalisé cette sangria Bianca avec du Freixenet ! Freixenet, la...

Chateau de Chantegrive et Cos Labory pour un déjeuner chez Apicius

Il y a quelques temps j'ai eu l'immense privilège de gouter ses deux maisons de vins autour d'une déjeuner chez Apicius, réalisé par Mathieu Pacaud, je vous explique tout ! Le Château de Chantegrive, propriété familiale implantée sur 96 hectares de vignes, est devenu...

Punch planteur by Monin

Le punch planteur me rappelle toujours mes vacances dans les Caraïbes mais historiquement, le punch était une boisson indienne non alcoolisée : il tient son origine non pas des îles mais de l’hindi "panch", qui signifie « cinq », du fait des cinq fruits qui le...

Bruschettas avocat tomates anchois

En ce moment je sais pas vous mais moi j'ai envie de manger de l'avocat, et des tomates j'adore ça ! (peut être l'arrivée du beau temps) et là avec des anchois c'est juste divinement bon ! J'ai utilisé une tomate savéol* sans pesticide Torino pour réaliser cette...

L’apéro par Albert Ménès

L'apéro par Albert Menès vous connaissez ? Les épices surement mais les produits d'apéro ? j'ai gouté et testé cet assortiment de tartinade pour l'apéro : Crème de Chèvre à la Betterave et aux Baies Roses Crème Forestière au Parmesan Crème de Carotte à l’Oriental...

Ginger James

Aujourd'hui je vous propose une recette de cocktail à base de rhum Ambré Saint James. Le gingembre est l'un des ingrédients phare de cette recette, c'est Stephen Martin l'ambassadeur de la marque, qui a mis au point cette cette de cocktail détonnant ! Avec des notes...

Oeuf toqué au parmesan

Pâques oblige, je vous livre cette recette que j'affectionne beaucoup l'oeuf toqué au parmesan, c'est simple, c'est bon et ça en jette ! La recette idéale pour votre lundi de Pâques non ? Oeuf toqué au parmesan 50 g de parmesan15 g de crème liquide entière bouillante...

Balalaïka

Ce cocktail aussi appelé Troïka ou perestroïka est né dans les années 1980 probablement à Nantes, clin d’œil à cette période historique de l'ex URSS. C'est une variante du cocktail lady qui se prépare avec du gin. Mais je préfère cette version du Balalaïka à base de...

Madeleines Saumon Aneth

Les madeleines je les aime sucré enfin plutôt j'en fais souvent pas ma fille et j'aime le coté bombé rigolo, Cependant pour les salés c'est un autre problème elles gonflent moins et du coup c'est gonflant 😉 et frustrant ! Mais comme j'adore le saumon je me suis dit...

Pain semi complet au seigle idéal pour le fromage

Il y a quelques temps l'envie de faire du pain m'a prise, pourtant cela a toujours été quelque chose qui me faisait peur, car j'avais essuyé des échecs. Mais je voyais passer les photos magnifiques de mon amie blogueuse Annie, je me suis dit je vais essayer ! je me...

Sablés aux fromages et tapenade de la Mère Poulard

Lors de ma visite au Mont Saint Michel cet été j’avais été conquise par l’apéro du chef du restaurant « la Mère Poulard » Depuis ce jour je reproduis à l’infini cette chouette idée de bouchées ! Étant donné que ces sablés ne sont pas trop sucrés c’est idéal comme...

Cocktail El Toro à base de bière à la châtaigne

La bière c'est mon dada, alors pour une fois je vous propose une cocktail à base de bière, mais aussi avec la Tequila ! J'ai reçu récemment de la bière de la Brasserie des Cimes et comme j'aime bien faire des mélanges un peu improbable là j'ai testé leur bière à base...