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  • Apéro accord met/vin 
L’automne est déjà bien là alors pourquoi pas réaliser des verrines de potimarron et saint Jacques, pour un apéro de saison ! Mon accord parfait : un vin de Gascogne qui existe depuis 30 ans : le Colombelle.  @plaimont_vignerons Il se caractérise par une récolte des raisins bien mûrs, avec des richesses en sucre très élevées. C’est un vin blanc très aromatique.
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Voici la recette : 
Verrine de purée de potimarron et sa brochette de coquilles saint Jacques
Pour 4 personnes
Préparation 20 mn
Temps de cuisson 35 mn

Ingrédients - 1/2 potimarron
- 15 cl d'eau
- 25 cl de lait
- 1 cuillère à café de quatre-épices
- beurre doux
- sel, poivre
- 12 petites coquilles saint Jacques
- noisettes concassées
- ciboulette ciselée

Couper le demi potimarron en cube (laissez la peau) et retirer les graines
Verser l'eau et le lait dans une casserole. 
Ajouter les épices et le potimarron. 
Saler et poivrer.
Laisser cuire 30 minutes à couvert jusqu'à ce que la chair soit tendre.
Pendant ce temps saisir les coquilles saint jacques dans une poêle sur feu vif. 
Faire une aller retour.
Enfiler les coquilles saint jaques sur un pic et réserver
Passer les morceaux de potimarron au presse-purée (ou au mixeur). Ajouter un peu du lait de cuisson pour obtenir la consistance souhaitée.
Ajouter éventuellement une noix de beurre 
Disposer dans des verrines
Parsemer de noisettes et de ciboulette
Planter le pic de coquilles saint Jacques dans les verrines
  • Quand on a toujours quelque chose à fêter ! Happy birthday @lulu1.ctout & @emiliegalera 
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  • ⚠️ #concoursterminé ⚠️ Un cadeau #Grimbergen à gagner, 2 bouteilles et 2 verres spécialement étudiés pour rendre la dégustation parfaite ! Car boire une Grimbergen dans un verre spécialement prévu pour c'est autre chose ! J’ai essayé le service parfait de la Grim : incliner le verre à 45° pour une mousse parfaite. 
Pour participer, c’est tout simple : - Suivre mon compte et celui de  @grimbergenfr
- Me dire en commentaire a quelle température on boit cette Grimbergen.
Fin du concours dans une semaine, bonne chance à tou(te)s !
 #ServiceParfait #publicité 
L’abus d’alcool est dans dangereux pour la santé, à consommer avec modération
  • Repas dominical avec un Grand Aven côtes du vivarais @neovinum_vigneronsardechois 
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  • C'est #champagneday, enfin !! Nous vous avons mis l'eau (ou les bulles !!) à la bouche durant toute notre #champagneweek, et aujourd'hui nous allons vous présenter le Brut Réserve de la maison @champagnevollereaux ! Découvrez cette magnifique cuvée sous tous les angles avec @steph_wine_moments, @travelglasswine, @ermitage78, @dalkia_loves_wine, @xlvins.fr et @envie.apero.leblog !
Merci 📸 @unmalgacheaparis  et @andee_a_table pour l’inspiration de la photo ❤️
.#champagne #aperp#aperitif#miam#yummy#instagood#champagneday#picoftheday #aperoqueen 🍾 Merci à tous d'avoir suivi cette #champagneweek ! Et vous, vous ouvrez quoi aujourd'hui ?