18 Sep 2019 | Apéritif Dinatoire, Idées Recette, Toasts Apéro
La focaccia, juste l’évocation de ce mot me renvoie à des images, des couleurs, des odeurs de l’Italie. A cette douceur, à l’accent italien, aux petites ruelles des villes si jolies, aux charmes des italiens, aux magnifiques mets et produits que... 
10 Sep 2019 | Apéritif Dinatoire, Bruschettas, Idées Recette
Bruschettas de lapin aux pruneaux Et pourquoi pas allier la chair du lapin, si fine et délicate sur des bruschettas ? Le mariage pruneau et lapin est juste délicieux… alors sur une bruschetta à l’apéro ça change et c’est franchement étonnant ! Voici... 
27 Août 2019 | Apéritif Dinatoire, Bouchées, Idées Recette
Croustades de mousse de foie : Avec ces croustades de mousse de foie, j’aimerai vous faire découvrir la marque Brocéliande, Brocéliande, c’est 165 éleveurs du Grand Ouest, engagés dans une démarche d’élevage de qualité et de bien-être animal. Une partie des... 
6 Août 2019 | Amuse Bouche, Apéritif Dinatoire, Feuilletés Apéritif, Idées Recette
Les feuilletés à l’apéritif ont toujours beaucoup de succès ! J’ai choisi de vous faire découvrir que le mariage brie jambon Consorcio Serrano était franchement un délice avec ces feuilletés au jambon Consorcio Serrano ! et sans faire de jeux de mot pourri... 
31 Juil 2019 | Amuse Bouche, Apéritif Dinatoire, Idées Recette
Il y a quelques temps j’ai reçu de la marque Lou Pérac des tranches de brebis, idéal pour les sandwichs, et surtout différent de l’éternelle tranche de gruyère. J’ai donc eu l’idée de faire des croque-monsieur au brebis et lomo. On retrouve... 
23 Juil 2019 | Apéritif Dinatoire, Cuillères, Idées Recette, Vin
J’ai été invité récemment à un atelier culinaire avec accord mets vin. Nous avons réalisé un tartare de langoustines accord Vignes Retrouvées Saint-Mont Le chef Jean-Paul Tossens nous a expliqué comment réalisé cette superbe recette riche en saveurs et en... 
Fana d'apéro, j'invente et je crée à l'infini des recettes pour apéro dînatoire, parce que l'apéro c'est la vie !
