Choux au foie gras
J’ai eu l’idée gourmande de faire des choux farcis au foie gras Lartigue & fils. En fait, pour les fêtes je crois que cela va être ma recette préférée ! Une recette simple comme des gougères sans fromage 😉 Je ne vous représente mon partenaire Lartigue...
Cromesquis au foie gras
Pour votre apéro so chic de Noël j’ ai eu l’idée de vous partager cette recette de cromesquis au foie gras. Simple rapide et tellement bonne ! Je l’ai réalisé avec du Foie Gras Lartigue & fils. L’histoire débute en 1947, quand René...
Velouté de topinambours au Saint-Agur
Vous connaissez le Saint-Agur ? Ce fromage à pâte persillée fabriqué en France, à Beauzac, dans les Monts du Velay. Il est doux et crémeux et sera excellent pour cette recette de Velouté de topinambours au Saint-Agur. Le topinambour j’adore ! Ce goût de noisette...
Risotto au foie gras
Une verrine simple qui émerveillera vos convives, avec ce Risotto au foie gras ! J’ai choisi de prendre un foie gras de la Maison Latigue & Fils, car c’est une maison familiale de qualité et j’ai la chance de travailler avec eux pour mes recettes...
