La mezcaleria, un speak easy incontournable de la capitale

La mezcaleria, un speak easy incontournable de la capitale

La mezcaleria, un bar clandestin tendance et incontournable de la capitale ! Auquel on accède par les cuisines du restaurant péruvien le 1K. Ce bar clandestin nous fait voyager au cœur du Mexique. Avec de multitude cocktails à base de mezcal. Le mezcal me direz vous...

Croque monsieur au brebis et lomo

Croque monsieur au brebis et lomo

Il y a quelques temps j'ai reçu de la marque Lou Pérac des tranches de brebis, idéal pour les sandwichs, et surtout différent de l'éternelle tranche de gruyère. J'ai donc eu l'idée de faire des croque-monsieur au brebis et lomo. On retrouve d'autres fromages fabriqué...

Tartare de langoustines accord Vignes Retrouvées Saint-Mont

Tartare de langoustines accord Vignes Retrouvées Saint-Mont

J'ai été invité récemment à un atelier culinaire avec accord mets vin. Nous avons réalisé un tartare de langoustines accord Vignes Retrouvées Saint-Mont  Le chef Jean-Paul Tossens nous a expliqué comment réalisé cette superbe recette riche en saveurs et en couleurs !...

Brochettes de soufflettes

Brochettes de soufflettes

Je fais partie des rares privilégiés à recevoir un box tous les mois avec les produits Saint Jean. Dans la box du mois de juillet j'ai eu des "soufflettes" aux poivrons et parmesan. Ces sont des petites bouchées de quenelles qui gonflent au four, et c'est succulent...

Marie Zest cocktail

Marie Zest cocktail

La marque de liqueurs française MARIE BRIZARD a lancé cette année le « LIQUEURIOUS TOUR ». Une expérience de dégustation inédite qui a voyagé à travers la France tout le mois de Juin. Le « LIQUEURIOUS BAR »  à Paris, Lille, Bordeaux et Montpellier pour faire déguster...

Le tant attendu retour du Papa Cabane

Le tant attendu retour du Papa Cabane

Tous les ans, j'ai le plaisir de me rendre pendant l'été, Au Papa Cabane ! Cette belle terrasse estivale du Papa Cabane est hyper grande 1000 m2. Situé dans le 12ème arrondissement de la capitale, plus exactement derrière l’AccorHotels Arena, en face du Parc de Bercy....

Rillettes de sardines au caprice des anges

Rillettes de sardines au caprice des anges

Le caprice des anges vous connaissez ? C'est une version plus "fraiche" et fondante que le caprice des dieux classique. Grâce à sa cloche protectrice et à son plateau permettant un égouttage naturel, Caprice des Anges conserve sa fraîcheur tout au long de sa vie....

Le MOB Hôtel l’endroit idéal pour vos soirées d’été

Le MOB Hôtel l’endroit idéal pour vos soirées d’été

Le mois dernier j'ai organisé avec mon ami Téfy Léo "un malgache à Paris" un évènement (#lesdinersdetefyleo) pour faire connaitre ce lieu hors du commun. Une sorte d'oasis au milieu de la ville. Le MOB Hôtel nous avait mis à disposition un rooftop, avec une mixologue...

Tortilla espagnole au jambon Consorcio Serrano

Tortilla espagnole au jambon Consorcio Serrano

Ce que j'aime en Espagne, c'est leur tapas. Ils ont cette façon de célébrer l'apéro, qui est une joie ! Et comme incontournable on trouve bien entendu la Tortilla espagnole au jambon  Consorcio Serrano ! C'est pour cela que j'ai choisi de vous faire découvrir ou...

Ou boire un verre ? Sur la nouvelle terrasse du Bateau Phare !

Ou boire un verre ? Sur la nouvelle terrasse du Bateau Phare !

Ou boire un verre ? Sur la nouvelle terrasse du Bateau Phare ! En s’amarrant en bord de Seine il y a 20 ans, le Bateau Phare Osprey se mue en Batofar. Devenu rapidement une institution des nuits parisiennes grâce à son concept et sa programmation musicale uniques, le...

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  • Aujourd’hui un apéro charcuterie avec un Bordeaux rouge « Domaine du Carrelet » 100 % Merlot
Caractéristique :
La robe : Magnifique couleur rouge sombre et dense, il offre une jolie matière
Le nez : Élégant et raffiné sur des notes de fruits frais s’ouvrant ensuite sur la cerise
La bouche : Bonne longueur équilibrée sur la rondeur, soutenue par une acidité fraîche
Le final : Le poivre frais s'exprime sans retenue

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  • Aujourd’hui un apéro au rosé grain d’amour bouteille collector 2020
Cette nouvelle édition est une ode aux journées d’été qui font fleurir les champs et les sourires. Avec des notes de pêches et de litchi et son parfum de rose, c’est un péché mignon qui vient fleurir en bouche, tout en fraicheur !

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  • Aujourd’hui je déguste un fabuleux muscat sec avec du fromage et de la charcuterie (IGP Côtes Catalanes)
Cépage : Muscat d’Alexandrie

Cette cuvée s’exprime dans un éclat de fraîcheur et de fruité. Des notes d’agrumes et de litchis se détachent nettement, la finale est longue et l’acidité bien nette pour que l’on apprécie ce blanc sec avec plaisir. 
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  • Un apéro avec du Rivarose prestige brut rosé, l’effervescent de Méditerranée l’allié parfait de l’apéro ! 
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  • Apéro Paso !!! 📣{#concours}Aujourd'hui je vous fait gagner un kit nouveauté apéro avec Paso traiteur comprenant : - un préfou pain a l’ail
- un préfou pain a la tomate et Boursin
- un préfou tomate basilic
- des minis cheese burgers - des minis kebab
- des petits goodies sympa
pour cela il faut :
- suivre mon compte @envie.apero.leblog 
et celui de mon partenaire @pasotraiteur - liker ma photo et laisser un commentaire en dessous en taguant la ou les personnes de votre choix
🍀Bonne chance à tous ! Tirage au sort fin de semaine prochaine
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  • Un apéro de chez @fitzgerald.paris
J’ai commandé sur leur site et j’ai choisi:
un tarama à la truffe
Des Wrap d'agneau et tzatziki
Du guacamole
De la burrata
Du jambon ibérique
Et 2 cocktails (un negroni et un dali)
Tout cela en click & Collect
Elle est pas belle la vie !
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  • Un apéro parmesan / Champagne 
Le parmesan accompagne de manière exceptionnelle une dégustation de champagne. Aussi précieux que les bulles champenoises, l'accord parmesan - champagne se fonde sur des bases simples liées à la nature intrinsèque de ce grand vin et de ce trésor italien. Dans l’effervescence et l’acidité des vins de Champagne, le parmesan, avec sa texture unique et son gras naturel, crée en bouche des harmonies complexes.

Delamotte Brut - Parmesan affiné 12 mois
Un champagne équilibré et élégant connue pour sa puissance unique, sa fraicheur et ses rondeurs qui épouse la texture riche et crémeuse à dominante douce dans un parmesan "Maturo". #apéro#apéritif#apero#aperitif#picoftheday#instagood#yummy#cheers#apertivo#instaapero#food#cheers#foodies#apetizer#foodporn#foodpics#igerparis#miam#AperoQueen#champagne#parmesan / l’alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération
  • Ce soir un apéro avec un cocktail à base de cognac le Horse’s Neck
Voici la recette : 
4 cl de cognac 
1 zeste de citron non traité 
3 ou 4 gouttes d'Angostura bitters 
14 cl de ginger ale 
4 ou 5 glaçons
Bonne dégustation !

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  • Ce soir un apéro (et un concours) avec les caves de la Loire dégustation de ce Chinon Fauteuil Rouge (cabernet Franc) 
#Concours terminé en collaboration avec @lescavesdelaloire 
Je vous propose de remporter un coffret de 3 cuvées :  une bouteille de Crémant de Loire Rosé Feuille d’Or,  une bouteille de Saumur Champigny Domaine d’Aunis – Sans sulfites et une bouteille de Chinon – Fauteuil Rouge 
Pour remporter ces bouteilles il suffit de vous abonner au compte Instagram @lescavesdelaloire , de taguer 2 personnes en commentaire
Bonne nouvelle, j’ai un autre cadeau en prime… Bénéficiez en ce moment de 20 % de remise sur le site des vins de Loire infos en story
Tirage au sort le 22 mai au soir.

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  • Un apéro sauvage aujourd’hui avec un saucisson de sanglier et des terrines (cerf et chevreuil sauvages) de chez @nemrod.le.gout.du.sauvage
(marque de produits à base de Gibiers exclusivement sauvages et français issus de la chasse durable) 
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  • Ce soir de nouveau un apéro avec une alliance cépages et fromages
L'appellation vin de France @vindefrancewines et la fromagerie @monbleu (Meilleur Ouvrier de France) m’ont proposé de tester ces associations.
Pour cette dernière association : un Chardonnay @byjeffcarrel avec un Comté de 18 mois. L’accord est juste excellent !

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  • Ce soir un apéro avec une alliance cépages et fromages
L'appellation vin de France @vindefrancewines et la fromagerie @monbleu (Meilleur Ouvrier de France) m’ont proposé de tester ces associations.
Pour cette première association : un Grenache gris bio @chateaumaris avec un Selles-sur-Cher. L’accord est juste parfait !

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