Et pourquoi des crackers salés à la bière ? Bah aujourd’hui c’est la Saint Patrick ! Et pour être allée en Irlande quand j’étais jeune, je ne loupe pas cette occasion pour rien au monde car cela me rappelle que je suis montée en haut du Mont Saint Patrick et la vue qu’on a de là haut est a en couper le souffle j’étais adolescente mais j’en garde un merveilleux souvenir. Du coup j’ai eu l’idée de partager avec vous cette recette simple et surtout très chouette avec son houmous au pesto.
Voici donc ma recette de crackers salés à la bière
A l'occasion de la Saint Patrick, je vous ai concocté des crackers à la bière
- 240 g farine
- 50 g graines de sésame
- 16 cl bière guinness
- 2 c à s d'huile d'olive
- 1 c à s paprika
- 1 c à s à sucre
- 1 c à c de sel fin
- 1 c à s bicarbonate de soude
- 1 pot d'houmous
- 1 pot de pesto
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Préchauffez le four à 180°
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Mélangez la farine 40g de graines de sésame, le paprika, le sucré, le bicarbonate de soude et le sel dans un saladier
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Ajoutez la bière et mélangez jusqu'à obtenir une boule de pâte bien homogène
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Etalez la pâte sur une épaisseur de 3 mm sur une plan de fariné
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Découpez les biscuits à l'aide d'un emporte pièce et placez les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé
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Badigeonnez les d'huile d'olive avec un pinceau et saupoudrez du restant de graines de sésame
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Enfournez pendant 20 mn
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Laissez refroidir sur une grille à la sortie du four
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Mélangez les 2 pots d'houmous et de pesto
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Servir avec la sauce
crackers-houmous
