C’est l’hiver et j’avais envie de fromage bien crémeux, et je me suis dit quelle bonne idée que de faire des petits pains à l’ail et From’Chaud ! Car ces Petits pains à l’ail et From’Chaud font ressortir le goût du fromage et c’est parfait pour l’apéro ! Convivial à souhait ! Vous pourrez les accompagnez de saucisson et de crudités pour un vrai apéro dinatoire !

Récemment je suis allée à un atelier culinaire sur les fromages Ermitage. Vous connaissez ses fromages des massifs montagneux de l’Est de la France ? Ils sont composé de : Munster, Comté, Mont d’Or, Morbier, Langres, Raclette, Emmental, Fromage pour Tartiflette.

La fromagerie l’Ermitage, plus de 85 ans d’histoire fromagère

Depuis 1931, l’Ermitage est une Coopérative indépendante qui appartient à ses producteurs de lait. Son objectif principal est de préserver son indépendance pour bien valoriser le lait de ses Coopérateurs et ses fromages. 211 producteurs de lait créent la Coopérative de l’Ermitage à Bulgnéville, dans les Vosges, pour assurer leur indépendance et produire des fromages de qualité. Aujourd’hui plus de 1000 Coopérateurs, Producteurs de lait, sont toujours les seuls actionnaires de la Fromagerie de l’Ermitage. Depuis plus de 85 ans, la Fromagerie de l’Ermitage s’est développée en préservant sa culture, sa tradition fromagère et son savoir-faire.

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Petits pains à l'ail et From'Chaud

Temps de préparation

15 min

Temps de cuisson

25 min

Temps total

2 h 40 min

 

l'apéro fromage au top

Type de plat: boulange

Cuisine: French

Keyword: fromage

Portions: 6

Calories: 125 kcal

Ingrédients

• 500 g de farine
• 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
• 25 cl d’eau
• 5 cl d’huile d’olive
• 4 gousses d’ail
• 1 c. à soupe rase de sel
• 1 From’Chaud
• 1 c. à soupe de basilic

Instructions

1. Hacher finement l’ail

2. Dans un saladier, verser la farine, le sel et la levure

3. Ajouter l’huile, l’eau et l’ail, le basilic. Mélanger le tout afin d'obtenir une pâte homogène puis pétrir la pâte

4. Laisser reposer la pâte 2 heures à température ambiante sous un torchon

5. Lorsque la pâte a doublé de volume, la poser sur le plan de travail fariné

6. Découper 25 petites boules environ

7. Placer du papier sulfurisé sur une plaque et positionner le From'Chaud au centre.

8. Déposer les boules de pâte tout autour du From’Chaud

9. Faire préchauffer le four à 210°C (thermostat 7) et enfourner 25 mn

Petits-pains-ail

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