Tartines d’avocat et pickles oignons rouges: Les pickles c’est ma nouvelle lubie j’adore ça ! Et je sais pas si vous connaissez la marque les 3 chouettes mais ils en commercialisent de très très bons ! Et comme j’adore les oignons, ils ont une référence qui se nomme : Lune Pourpre : Oignon Rouge – Vinaigre de Vin Rouge. rien que le nom j’en ai l’eau à la bouche…
une tartine haute en couleur pour ce début de printemps
- 1 pot Pickles d'oignons rouges les 3 chouettes
- 120 g de fromage frais
- 1/2 baguette
- 1 avocat
- 1 bouquet coriandre
- huile d'olive
- sel poivre
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Découpez la baguette en biseau
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Tartinez les tartine de fromage frais
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Découpez l'avocat en lamelles et les disposez sur le pain
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Ajoutez des rondelles d'oignon rouge les 3 chouettes
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Un peu de coriandre, un filet d'huile d'olive, sel poivre et dégustez !!
tartines-avocat-pickles-oignons-rouges
Les 3 chouettes, c’est des des pickles et des mezzés !
Au fait, que sont les pickles ?
Les pickles désignent des préparations de légumes conservées dans du vinaigre et aromates. Incontournables sur les tables anglos-saxonnes et indiennes, ils donnent une petite touche d’acidité qui réveille les assiettes.
Et le cornichon alors ?
C’est en effet le plus frenchie des pickles. La production de ce légume a malheureusement déserté notre terroir depuis les années 2000. Il existe bien sûr de petites productions artisanales mais aujourd’hui les cornichons extra-fins viennent à 80% d’Inde.
Vous trouverez un large choix sur leur site, des produits vraiment innovants et tentants !
Les 3 chouettes, bâtissent une économie locale durable.
Pour cela, elles travaillent avec des agriculteurs partenaires installés en bio au plus près de leur atelier de production.
Avec leurs pickles et leurs mezzés, elles veulent nous faire profiter toute l’année du fruit de leur travail.
Avec le recours aux circuits-courts, au bio et au local, elles visent une empreinte environnementale la plus limitée possible à tous les stades de l’élaboration de leurs produits, de la culture des légumes jusqu’à la vente de leurs pickles dans les enseignes de proximité en ville.
vous retrouverez toutes les infos sur leur site : https://www.les3chouettes.fr/
