Chaud cacao pour ce début de la semaine pour cette veille de saint Valentin c’est beau c’est bon et c’est facile !!!
Ingrédients pour 4 petites bouchées
- 4 petites tomates cerises
- 1 boule de mozzarella de bufflonne
- 10 cl d’huile d’olive
- 1/2 cuil. à café de sucre
- sel poivre
Préchauffez le four à th 5 (150°). Lavez et essuyez les tomates. Posez-les sur la plaque du four recouverte de papier aluminium, piquez-les avec la pointe d’un couteau. Arrosez-les d’huile d’olive, salez et sucrez-les. Enfournez pour 1 h. Sortez les tomates du four et laissez-les tiédir. Coupez la boule de mozzarella en quatre. Préchauffez le four à th 8 (240°). Mettez les quart-mozzarellas dans des petits ramequins, côté bombé en dessous. Salez, poivrez, arrosez d’un filet d’huile d’olive. Posez une tomate dans chaque ramequin. Enfournez pour 5 min, le temps de faire fondre la mozzarella. Servez aussitôt.
