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#Concours : Le printemps est gourmand avec le fromage de brebis AOP @Ossau-Iraty

Pour promouvoir la richesse de la gamme de ses fromages et fêter l’arrivée du Printemps, l’Appellation lance, du 21 mars au 30 avril 2015, un nouveau concours culinaire le #printempsossauiraty.

Toutes les conditions du jeu sur : http://www.ossau-iraty.fr/
#jeuconcours : nouveau concours culinaire le #printempsossauiraty de l’AOP@Ossau-Iraty http://on.fb.me/1DtKCRz

je participe donc au jeu concours

Ingrédients (pour 8 personnes) :
– 4 œufs
– 180 g d’huile végétale
– 25 g de sucre
– 250 g de farine fluide
– 50 g d’Ossau-Iraty rapé
– 1 cuillères à café rase de muscade
– 1 sachet de levure chimique
– 2 cuillères à café rase de cannelle
– 300 g de carottes râpées (3 à 4 grosses carottes)
– 120 g de noix concassées (pas broyées)

Préchauffer votre four à 175° (thermostat 5/6).
Mélanger au fouet électrique les 4 œufs et le sucre.
Incorporer la muscade, la cannelle et l’huile.
Mélanger le tout avec le fouet.

Ajouter la farine et la levure, tourner avec le fouet éteint pour mélanger un peu puis allumer le fouet en augmentant de puissance progressivement jusqu’à obtention d’une pâte lisse.

Ajouter les carottes râpées, Ossau-Iraty rapé et les noix concassées. Mélanger au fouet doucement jusqu’à ce que la pâte soit homogène.

Huiler et fariner légèrement le moule (voire les 2 moules car la dose le permet) et verser la préparation. (ici j’ai fait des mini donc pour environ une quinzaine)

Enfourner 30 à 40 minutes selon votre four à 175° (th 5/6). Piquer pour vérifier que le gâteau soit cuit.

C’était selon mon humeur ou mon envie du moment….

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