Et pourquoi pas un bouquet de gambas pour l’apéro accompagné d’un chouette champagne des vignerons
– 18 belles gambas
– 2 cuillère(s) à soupe de pastis
– 1 cuillère(s) à soupe de graines de fenouil
– fleur de sel
Faites mariner les gambas dans du pastis pendant 1/2 h environ, faites-les cuire sur la plancha pendant 5 mn en les retournant a mi cuisson
Servez aussitôt, saupoudrez de graines de fenouil et assaisonnez de fleur de sel.
L’accord idéal pour ces gambas C’est un champagne Doyard Mahe empreinte blanc de blanc (Champagne des vignerons)
