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Ingrédients pour 4 personnes :
– 33 cl de bière
– 250 g de farine
– 4 œufs
– 65 g de beurre fondu
– 2 tranches de jambon haché
– 50 g de gruyère râpé
– 1 cuillère à soupe de persil
– 1 cuillère à café de sel

Versez la bière dans un pot et laissez la mousse disparaître.
En attendant, versez la farine dans un saladier, creusez un puits et ajoutez les œufs, le beurre et le sel. Pétrissez avant de verser la bière petit à petit. Mélangez jusqu’à l’obtention d’un pâte homogène.
Couvrez et laissez reposer une heure.
Faîtes chauffer le gaufrier et graissez-le légèrement. Ajoutez le persil, le jambon et le gruyère à la pâte. Mélangez. Faîtes cuire les gaufres jusqu’à ce qu’elles soient dorées et servez chaud.

C’était selon mon humeur ou mon envie du moment….

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