Récemment j’ai découvert les mini pains à burger de la marque la fournée dorée. J’ai réalisé des mini-cheese burger provençaux, rien d’extraordinaire mais je peux vous assurer qu’il était extra bon ! L’idée d’avoir créé ces petits pains a burger est une idée vraiment géniales, car on n’a pas souvent le temps de les faire nous même. Ces délicieux Minis Brioch’Burgers sont au saveur de la Provence ! Avec eux, les saveurs du sud s’invitent chez vous et ensoleillent l’apéritif. Découvrez vite cette nouveauté et épatez vos convives avec ces petits pains moelleux et savoureux.
Quelques mots sur cette société
En 1997, La Fournée Dorée rachète la société EDER à Homécourt, en Meurthe et Moselle. Cette acquisition permet à La Fournée Dorée de développer, pour la France et les pays voisins, une spécialité régionale et de l’adapter à la grande distribution.Rapidement, le « Chinois », gâteau original fait de pâte briochée moelleuse et fourré de crème pâtissière, voit ses ventes progresser. Qualité des ingrédients, saveur et gourmandise présideront désormais au développement de La Fournée Dorée.
Gourmandes et délicatement parfumées, les brioches de La Fournée Dorée rappellent la douceur et la simplicité des bons petits-déjeuners, goûters ou pauses gourmandes d’antan. Depuis plus de 20 ans, La Fournée Dorée met tout son savoir-faire au service de la qualité des produits qu’elle confectionne en France dans ses quatre sites de production. Les secrets de fabrication sont transmis de génération en génération afin de vous proposer des brioches aussi bonnes que chez votre boulanger.
La Fournée Dorée a tout d’abord développé son savoir-faire sur des spécialités de brioches. Et donc, les recettes ont été remises au goût du jour et ainsi proposées sur le territoire national. Entre Chinois, Gâche, Pogne, Saint-Genix ou encore Brioches Parisiennes.
Ils sont le seul fabricant de viennoiseries à confectionner ces brioches avec du beurre frais. Leur crème pâtissière est réalisée dans leurs ateliers par nos boulangers pâtissiers et toutes leurs brioches tressées sont tressées à la main. Ils ont une gamme bio et vegan
Voici ma recette de mini-cheese burger provençaux
un apéro au top
- 200 g de boeuf haché
- 10 Mini Brioch’Burger
- 3 fines tranches de cheddar
- 2 feuilles de salade
- 2 tomates cerises gros calibre
- 1 cornichon
- 1 oignon rouge
- 1 échalote
- 2 cuil. à soupe de mayonnaise
- 1 cuil. à soupe ketchup
- 1 jaune d’œuf extra-frais
- 10 cl d’huile
- sel, poivre
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Pelez et hachez les échalotes et l’ail. Dans un saladier, mélangez-les avec la viande et la moitié de la moutarde.
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Dans un bol déposez la mayonnaise. Ajoutez la moitié du ketchup, mélangez
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Pelez l’oignon rouge, lavez les tomates et coupez-les en rondelles ainsi que le cornichon.
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Divisez la préparation à la viande en 10 mini steaks. Faites-les saisir à feu vif dans une poêle légèrement huilée
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Baissez le feu et poursuivez la cuisson 1 min de chaque côté pour une cuisson saignante
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En fin de cuisson, salez, poivrez et placez une tranche de cheddar (préalablement coupée en 4) sur chaque steak pour le faire fondre.
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Ouvrez les Mini Brioch’Burger et faites-les dorer au grille-pain. Tartinez les bases des pains de mayonnaise, déposez dessus les steaks au fromage, les rondelles de cornichon, d’oignon, de tomate et les feuilles de salade.
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Refermez les burgers. Servez aussitôt pour votre apéro
