Souvenir de mes vacances passées dans le pays catalan….
– 1 pain de campagne coupé en tranche
– 2 tomates bien mures
– 2 gousses d’ail
– huile d’olive
– sel, poivre
Passez les tranches de pain au gril-pain et laissez-les refroidir.
Pelez les tomates et mixez-les. Ajoutez-y l’ail pressé, du sel, du poivre et un peu d’huile d’olive.
Tartinez les tranches de pain avec cette mixture
Vous pouvez aussi ajouter un peu de jambon Serrano par dessus.
Il faut servir rapidement pour que le pain de se ramollisse pas trop !
