Dernièrement j’ai été invité à un déjeuner de presse pour carré frais* et j’ai découvert une entreprise très dynamique
Ingrédients pour 6 petites verrines :
- 300 g de crevettes roses cuites
- 4 portions de carré frais
- 1 boîte de mangue en conserve
- Curry
Épluchez les crevettes et coupez-les en deux voire en trois si elles sont grosses.
Dans un saladier, travaillez le carré frais. Malaxez-le pour qu’il se ramollisse et qu’il devienne facile à utiliser.
Ajoutez le curry et mélangez de façon énergique.
Coupez la mangue en petits morceaux.
Dans une verrine, déposez dans le fond 1 c. à café de fromage.
Ajoutez ensuite quelques morceaux de mangue et 1 ou 2 morceaux de crevettes.
Remettez une couche de carré frais, une couche de mangue, puis des crevettes.
Réservez au frais si vous les préparez à l’avance.
*Nouvelle recette Carré Frais©
Encore plus gourmande ! Du lait, de la crème, une pointe de sel et des ferments lactiques… c’est tout ! Toujours aussi fraîche, toujours aussi fondante, et avec 15 % de matières grasses, elle est encore plus appréciée par les consommateurs !
