Cake irlandais pour la Saint Patrick
Avant de vous livrez ma recette de cake irlandais que vous dégusterez avec une bonne bière irlandaise, je vais vous expliquer d’où vient la tradition de la Saint Patrick. D’où vient la Saint Patrick ? Il s’agissait au départ d’une fête chrétienne qui s’est...
Les Cépages Secrets de JP Chenet
Récemment, j’ai découvert “Les Cépages Secrets” de JP. CHENET. D’abord, je vais vous présenter JP. CHENET. Connaissez-vous cette marque ? Vous savez, c’est cette bouteille avec le goulot un peu penché. Vous voyez ce que je veux dire ? Alors je vais déjà vous...
Foie Gras de Canard accord XO Borderies Camus
Dernière ligne droite pour votre repas de Noël où je voulais vous partager cette recette : Foie Gras de Canard accord XO Borderies Camus sur un confit d’oignon et de gingembre. Ainsi, les arômes gourmands et épicés du XO Borderies se marient divinement à la...
Jambon Ibérique
Cette semaine j’ai participé à une Masterclass sur le jambon ibérique dans le cadre de la campagne européenne Ham Passion Tour, organisée par l’ASICI (association interprofessionnelle du porc ibérique). J’ai appris toutes les techniques de découpes, de...
