Mousse rose à la betterave ou houmous à la betterave
Ingrédients (pour 4 personnes) : – 500 g de betteraves cuites – 200 g de pommes de terre – 1 cuillère à café de ciboulette hachée – 15 cl de crème fraîche – 1 cuillère à café de tahini – 1 cuillère à café de Sésame à la Prune Ume...
Tartinade artichauts, jambon et tomates séchées
Ingrédients pour 20 toasts : – 20 tranches de baguette – 1 bocal d’artichauts à l’huile – 1/2 de gousse d’ail – basilic – 1 cuillère à soupe de « Philadelphia » – huille d’olive – tomates séchées...
Terrine campagnarde aux abricots
– 500 g de chair à saucisse – 1 c à café de 4 épices – 1 c à café de poivre – 1 c à café de sel – 1 petit bol d’abricots secs coupés en dés – 1 bonne c à soupe de cognac (charentaise oblige) – feuilles de laurier sauce...
Bocal de hareng fumé (Delpierre)
Ingrédients (pour 300 g) : – 1 paquet de filets de hareng fumé doux Delpierre – 1 oeuf dur – 1 oignon – 1 p. de terre cuite sans sel – 1 tranche de pain trempé dans du vinaigre de vin – persil – jus d’un demi citron...
