![Feuilletés de noël](https://www.envie-apero.com/wp-content/uploads/2013/12/arton791-150x150.jpg)
![Feuilletés de noël](https://www.envie-apero.com/wp-content/uploads/2013/12/arton791-150x150.jpg)
![Noix de st Jacques poêlées aux agrumes](https://www.envie-apero.com/wp-content/uploads/2013/12/arton788-150x150.jpg)
Noix de st Jacques poêlées aux agrumes
Ingrédients pour 6 personnes : – 18 noix de Saint-Jacques sans corail – 2 oranges bio – 1 citron bio – 2 cuil. à soupe d’huile neutre – 20 cl de crème fraîche liquide – 1 petit verre de vin blanc (riesling) – fleur de...![Champignons farcis au foie gras de canard](https://www.envie-apero.com/wp-content/uploads/2013/10/arton754-150x150.jpg)
Champignons farcis au foie gras de canard
– 250 g de foie gras de canard – 8 gros champignons de Paris – 1 échalote – 2 jaunes d’œufs – 1 œuf entier – 2 cuillères à soupe de porto rouge – 15 cl de vin blanc – 20 cl de crème fraîche liquide – 2 cuillères à...![Foie gras cuit au sel](https://www.envie-apero.com/wp-content/uploads/2013/02/arton595-150x150.jpg)
Foie gras cuit au sel
– 1 foie gras cru d’environ 500g/600 g pas plus (dénérver) – 600 gr de sel – 1 litre de lait – cognac. Mettre le foie gras ans une grande terrine. Le recouvrir largement de sel pendant 5 heures/5 h 30 (100gr de sel pour 100 gr de foie) et le...![Risotto de coquilles st Jacques au champagne](https://www.envie-apero.com/wp-content/uploads/2012/10/arton482-150x150.jpg)
Risotto de coquilles st Jacques au champagne
Ingrédients pour 4 personnes : – 300 g de risotto Arborio Gran Galloo riso gallo – 100 grammes de beurre – 80 cl de bouillon de poule (2 cubes de bouillons + l’eau) – 2 oignons – 10 cl de champagne – 16 coquilles Saint-Jacques...![Tarte fine au boudin blanc](https://www.envie-apero.com/wp-content/uploads/2011/12/arton199-150x150.jpg)