Bûche pralinée
Recette de base du biscuit roulé : – 4 œufs – 75 g de sucre en poudre – 75 g de farine – 25 g de beurre Préchauffez le four à 240° (th 8) et tapissez de papier sulfurisé une plaque à pâtisserie de 30 x 40 cm. Séparez les blancs des jaunes de 4...
Salade Folle de homard aux agrumes
Ingrédients pour 6 personnes : – 3 queues de homards cuites – 1 pamplemousse rose – 2 pamplemousses jaunes – 3 oranges – 1 citron – 3 poignées de jeunes pousses – 2 c à s. d’huile d’olive – 2 c. à s....
Blancs de dinde farcis aux cèpes
Ingrédients pour 4 personnes : – 4 escalopes de dinde – 350 g de cèpes ou de champignons de saison mélangés – 4 cuillères à soupe d’huile d’olive – 30 g de beurre – 1 petit bouquet de thym – 1 tête d’ail – le...
Biscuits de Noël
Ingrédients pour 25 biscuits : – 200 g de farine – 70 g de sucre – 2 œufs – 2 cuillères à soupe de jus de citron – 60 g de beurre – 4 cuillères à soupe de cacao en poudre Bats les œufs + le sucre jusqu’à blanchissement. Verse la...
