Foie gras aux figues
Ingrédients : – 1 lobe de Foie Gras de 600 g environ – de la confiture de figues – un peu de lait – 1 verre à liqueur de Cognac – une larme de Porto – épices à votre goût – sel de Guérande et poivre Laissez dégorger dans de...
Buche de Noël caramel au beurre salé et ganache au chocolat
Ingrédients : – 150 g de beurre salé – 150 g de sucre – 100 g de beurre doux – cuil. à soupe de crème épaisse – 100 g de mascarpone Pour le biscuit : – 6 œufs – 180 g de sucre – 100 g de farine – 30 g de noisettes...
Homard grillé aux épices fines
Ingrédients pour 4 personnes : – – 2 homards de 500 g (bleus de Bretagne dans l’idéal) – 30 cl de crème fraîche épaisse d’Isigny – 1/2 bouillon kub réduit en poudre – 1 cuillère à café de noix de muscade fraîchement râpée...
Biscuits de noël
(réalisés par ma fille) 😉 – 250 g de farine – 100 g de beurre ramolli – 125 g de sucre – 50 g d’amandes en poudre – 1 oeuf – 1 cuillère à café de levure – épices : cannelle, gingembre, muscade, girofle, 4 épices, mélange...
