Fèves au lard revisitées
Ingrédients pour 4 Personnes : – 250 g de fèves fraîches ou surgelées – 8 tranches de lard fumé – 1 oignon – 1 cuillère à soupe d’huile – 5 cl de crème liquide – herbes au choix – sel, poivre Faire legerement griller les...
Purée de Panais, coquilles st Jacques roties, caramel au vinaigre de framboises
Ingrédients pour 4 personnes : – 1 kg de panais – 30 cl de lait – 60 g de beurre – Sel, poivre – 20 g de sucre – 10 cl de vinaigre de framboise – 16 noix de Saint-Jacques – 15 g de beurre – 1 cuillère à soupe...
Mini bruschettas chèvre et figues
Ces petites bruschettas raviront vos invités pour un apéro de dernière minute !!! Pour environ 12 bruschettas : – 2 figues bien mures – 100 g de fromages frais type chavroux – 12 tranches de baguette tranché finement (demandez à votre boulanger)...
Gratin Dauphinois aux cèpes et foie gras
Ingrédients pour 6 personnes : – 1,5 kg de pommes de terre – 75 g de cèpes frais – 25 cl de crème fraîche épaisse – 250 ml de lait – une gousse d’ail – 50 g de mousse de foie gras – 50 g de beurre – sel et poivre...
