Oeuf cocotte festif
pour 6 personnes : – 6 oeufs – 3 tranches de pain d’épice – sel – 20cl de crème liquide – 30 g de mousse de foie gras – 1 cuillère à café de mélange du trappeur * Mixez la mousse de foie gras avec la crème liquide, dans un...
Rolls surprises
Je suis allée à la foire d’automne et j’ai suivi un cours avec 750 g….. Voici ma réalisation : Ingrédients pour 4 personnes – 4 feuilles de riz – 2 carottes – 100g de mimolette – 1 branche de céleri – 1 pomme Sauce:...
Mini-cassolettes de fruits de mer
Ingrédients pour 20 cassolettes – 500 g de fruits de mer surgelés – 100 g champignons de paris – 3 échalotes – 20 cl de vin blanc sec – 10 cl crème fraiche – 1 pincée de safran – 2 br de persil – 1 br thym – sel,...
Tarte au chèvre et fenouil
– 1 pâte feuilletée – un gros bulbe de fenouil – 200g de chèvre frais – 20 cl de crème – 1 cuillère à soupe de sucre – huile, sel poivre Laver le fenouil le couper en fines lamelles et le précuire à la poêle avec le sucre et un peu...
Fana d'apéro, j'invente et je crée à l'infini des recettes pour apéro dînatoire, parce que l'apéro c'est la vie !
