10 Nov 2011 | Amuse Bouche, Apéritif Dinatoire, Idées Recette
Je suis allée à la foire d’automne et j’ai suivi un cours avec 750 g….. Voici ma réalisation : Ingrédients pour 4 personnes – 4 feuilles de riz – 2 carottes – 100g de mimolette – 1 branche de céleri – 1 pomme Sauce:... 
9 Nov 2011 | Amuse Bouche, Apéritif Dinatoire, Idées Recette
Ingrédients pour 20 cassolettes – 500 g de fruits de mer surgelés – 100 g champignons de paris – 3 échalotes – 20 cl de vin blanc sec – 10 cl crème fraiche – 1 pincée de safran – 2 br de persil – 1 br thym – sel,... 
30 Oct 2011 | Amuse Bouche, Apéritif Dinatoire, Idées Recette
– 1 pâte feuilletée – un gros bulbe de fenouil – 200g de chèvre frais – 20 cl de crème – 1 cuillère à soupe de sucre – huile, sel poivre Laver le fenouil le couper en fines lamelles et le précuire à la poêle avec le sucre et un peu... 
20 Oct 2011 | Amuse Bouche
Pour environ 10 chaussons : – 1 pâte feuilletée – 1 jaune d’oeuf – 1 boite de sardines – 50 g de beurre mou Mélanger les sardines avec le beurre pour faire une pommade. Avec un moule à chaussons, faire un rond, le garnir de la pommade et... 
17 Oct 2011 | Amuse Bouche, Apéritif Dinatoire, Idées Recette
pour 6 personnes : – 6 oeufs – chorizo – sel – 20cl de crème liquide – 1 cuillère à soupe de sauce tomates – piment d’espelette Dans un siphon, mettre la crème liquide avec la sauce tomates, mettre au frais 2h avant Dans un... 
16 Oct 2011 | Amuse Bouche, Apéritif Dinatoire, Idées Recette
Encore une recette du placard…. – 500 g de champignons de paris (petits) – 20 g de noix de pécan – 150 g de chèvre – 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse – raisins secs – persil – sel, poivre Préchauffer le four... 
Fana d'apéro, j'invente et je crée à l'infini des recettes pour apéro dînatoire, parce que l'apéro c'est la vie !
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