Tapas comme à Barcelone
Lors de mon récent we a Barcelone j’ai dégusté une multitude de tapas ou plutot « pintxos » diverses et variées en voici une pour vous : Ingrédients – 1 poignée de roquette – 1/2 pot de ricotta – 2 tranches de jambon – 5 tomates séchées...
Rolls surprises
Je suis allée à la foire d’automne et j’ai suivi un cours avec 750 g….. Voici ma réalisation : Ingrédients pour 4 personnes – 4 feuilles de riz – 2 carottes – 100g de mimolette – 1 branche de céleri – 1 pomme Sauce:...
Mini-cassolettes de fruits de mer
Ingrédients pour 20 cassolettes – 500 g de fruits de mer surgelés – 100 g champignons de paris – 3 échalotes – 20 cl de vin blanc sec – 10 cl crème fraiche – 1 pincée de safran – 2 br de persil – 1 br thym – sel,...
Palmiers au fromage / figue
Pour environ 30 palmiers – 1 Pâte Feuilletée bien froide – 1 boite de Boursin figue et noix à t° ambiante Préchauffer le four à 210°C. Dérouler la pâte feuilletée .Recouvrir uniformément la pâte avec le boursin à l’aide d’une spatule sur toute...
