Verrine de boudin aux pommes et spéculos
Recette pour 4 verres moyens Ingrédients : – 4 spéculos – 400 g de pommes – 1 noix de beurre – 250 g de boudin noir – 1 cuil. à soupe d’oignon finement émincé – 1 noisette de beurre Émiettez les spéculos dans le bol de votre robot...
Soupe froide de betterave accompagnée de son espuma de chèvre
Pour 4 personnes ou 8 petites verrines Ingrédients pour la soupe – 2 grosses betteraves cuites – 1 gousse d’ail – 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique – 1 à 2 tasses de bouillon de légumes (selon la texture souhaitée) – 20 cl...
Bouchées saumon/courgette
Petites bouchées apéritives très sympa et surtout light ! – 4 tranches de saumon fumé – 1 courgette – citron – piques en bois Couper en lamelles de 2 cm de largeur le saumon, et avec un économe assez large tailler des lamelles de courgette....
Mousse de chèvre frais aux poivrons marinés
Ingrédients pour 6 récipients : – 1 fromage de chèvre frais – 1 pot de 20 cl de crème fraîche – 1 bouquet de ciboulette – 2 poivrons (un vert et un rouge) – de l’huile d’olive – sel poivre Mélanger le chèvre frais avec...
