Sablés au camembert
Pour une 20aine de biscuits: - 115 g de camembert - 125 g de farine - 70 g de beurre - 3 cs de vin blanc - sel Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter le camembert en cubes et les 3 CS de vin blanc. Bien mélanger jusqu'à ce que le camembert soit fondu et...
Rillettes de sardines
Ingrédients : - 2 boîtes de sardines à l’huile - 6 portions de fromage Vache qui Rit - 1 cuillère à café de moutarde - 1 oignon nouveau - 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin - poivre Égoutter les sardines puis les écraser à la fourchette dans un petit saladier....
Toasts au bleu
Ingrédients pour une vingtaine de toasts - pain de mie - 100 g de bleu - 10 cl de crème fraiche épaisse - des noix Couper les tranches de pain de mie en 4 en ayant retirer la croute les faire dorer au four. Pendant ce temps mélanger le bleu et la crème épaisse dans...
Tortilla à base de chips
Ingrédients - 1 paquet de chips (de 125gr) - 4 oeufs - 1/2 bouquet de coriandre - 1 gousse d'ail - 1 pincée de piment d'Espelette - poivre - 1 cuillère à soupe d' huile d'olive - oignon Percer le paquet de chips à l'aide d'une pointe de couteau afin de pouvoir les...
Cocktail Girly
Pour 8 personnes : - 1 litre de jus de cramberries - 1 kg de kiwi - 50 cl de martini Éplucher les kiwis, les couper en 4 et les mettre dans le blinder, ajouter le jus de cramberries et le martini. Mixer le tout et rajouter des glaçons et remixer... Servez tout de...
Verrines betterave
Ingrédients pour 4 personnes ou 8 petites verrines : - 150 g de betteraves cuites - ½ gousse d'ail - ½ jus de citron - 1 cuillère à soupe de tahin - 1 cuillère à soupe de crème fraîche - 12 crevettes roses - le jus d'½ pamplemousse - 1 avocat - sel, poivre Épluchez...
Corolle en lasagne
Ingrédients pour 4 : - 4 feuilles de lasagnes - Sauce tomate - Sauce Béchamel - Fromage rapé Mettez les lasagnes à cuire dans de l'eau bouillante salée (une par une) pendant 15-20 mn (il faut qu'elles soient souples). Puis, coupez-les en deux pour avoir des petits...
Cœurs feuilletés chutney de tomates et gingembre (dossier spécial st Valentin)
Ingrédients pour 2 personnes: - 1 pâte feuilletée pur beurre prête à dérouler - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 15 g de beurre - 2 cuil. à café de gingembre frais râpé - 1 cuil. à café de gingembre en poudre - 2 cuil. à café de paprika - 4 tomates - 2 cuil. à café de...
Petits flans de betterave (dossier spécial st Valentin)
Ingrédients pour 2 personnes : - 150 g de betterave rouge cuite réduite en purée - 1/2 cuillère à café d’agar-agar en poudre - 40 g de lait concentré sucré Verser la purée de betterave dans une casserole. Ajouter l’agar-agar et bien mélanger. Chauffer le tout. Faire...
Crevettes piquantes à l’ail (dossier spécial st Valentin)
Pour 2 personnes - 12 grosses crevettes - 3 gousses d'ail - 50 g de persil - 3 c. à soupe d'huile d’olive piquante - poivre de cayenne Pelez et hachez les gousses d'ail. Lavez et hachez le persil. Dans un bol, mélangez-les pour obtenir la persillade. Versez 1 c....
