Salade grecque revisitée
La semaine grecque ! (envie de chaleur, de vacances !) Je vais démarrer en commençant par une salade grecque et tous les jours de cette semaine il y aura une nouvelle recette ! Ingrédients pour 4 personnes : - 8 tomates cerises - 1/2 concombre découpé en dés - 1/2...
Tomates farcies au saumon
Ingrédients pour 4 personnes : - 4 tomates - 4 tranches de saumon fumé - 20 cl de crême fraiche - poivre - selon les goûts : ciboulette et/ou persil et/ou aneth et/ou oeufs de saumon..... Couper les chapeaux des tomates et évider les en faisant attention de ne pas les...
Tartare de Daurade à l’avocat
Ingrédients pour 6 personnes : - 600 g de filets de daurade (sans peau, sans arrêtes) - 2 avocats - 10 cl de lait de coco - 2 citrons verts - sel, poivre - ciboulette, Prélevez le zeste d'un citron vert, réservez. Pelez les avocats, coupez la chair en petits cubes,...
Feuilletés moutarde aux noix (clovis)
Ingrédients : - 500 gr de pâte feuilletée - 6 cuillères a soupe de moutarde au noix clovis - 6 cuillères a soupe de fromage râpé - 1 cuillère a soupe d'herbe de Provence Préparation sur un plan de travaille fariné abaisser votre pâte a une épaisseur de 2 min, découper...
Cuillères apéritives boudin pommes spéculos
Pour une vingtaine de cuillères : - 2 boudins noir - 3 pommes gala - 7 spéculos lotus - beurre - sel, poivre Mettre du beurre dans un poêle, retirer la peau des boudins et les écraser dans la poêle, les laisser 2-3min sur feu très doux. Mettre de coté. Ensuite peler...
Tomates-cerise mimosa
Ingrédients pour une dizaine de tomates - 10 tomates cerise - 2 oeufs durs - 2 grosses cuillères de mayonnaise - 5 brins de ciboulette - piment d'espelette Couper le haut des tomates et les évider avec une petite cuillère en faisant attention à ne pas les percer....
Taboulé libanais
Ingrédients pour 5 personnes : - 4 grosses tomates fermes - 1 botte d'oignons verts - 2 bottes de persil plat - 1 botte de menthe fraîche - 1 petite poignée de boulghour brun moyen (blé concassé) - 1 citron - 3 cuillerées d'huile d'olive - 2 pincées de sel Avant de...
Tapas à l’ossau iraty (partenariat favols)
Tout d'abord je dois remercier mon partenaire favols pour le colis que j'ai reçu et qui me ravit !! Le Savoir-Faire de Favols : Favols, l’orfèvre du fruit ! Une longue tradition fruitière a permis à Favols, établi dans le sud-ouest depuis 40 ans, de créer de nouvelles...
Tapas sardines et ricotta
Ingrédients pour une douzaine de tapas : - 12 tranches de pain de campagne - 6 sardines en boite - 1/2 pot de ricotta - 1 citron non traité - ciboulette - sel poivre, piment d'espelette - 6 tomates séchées Dans un saladier mélanger la ricotta avec la ciboulette, le...
Pesto à la roquette
- 1 sachet de roquette - 1 gousse d'ail - 50 g de pignon - 50 g de parmesan - sel, poivre - huile d'olive Mixer la roquette avec la gousse d'ail, les pignons, le parmesan, et ajouter 5 cuillères a soupe d'huile d'olive (en fait cela dépend aussi des gouts de chacun)...
