Salade de coco aux fruits de mer
Ingrédients pour 4 personnes : - 400 g de haricots blancs en conserve - 400 g de mélange de fruits de mer surgelés - 1 citron - 4 cuill. à soupe d’huile d’olive - 2 cuill. à café de d’ail haché - 10 brins de ciboulette - poivre Rincez, épongez le citron. Prélevez le...
Pizza chèvre et figues
- 1 boule de pâte a pizza de 250 g (ici faites a la MAP) - 4 figues - 1 selles sur cher (fromage de chèvre) - sauce tomate - 10 tomates cerises - roquette - 1 boule de mozzarella Préchauffer le four puissance maximum (250 °) Étaler la pâte sur une plaque Mettre la...
Cake chorizo et comté
- 200g de chorizo doux - 100g de comté râpé - 200g de farine - 1 sachet de levure chimique - 4 oeufs - 10cl d'huile d'olive - 10cl de lait entier (ou 1/2 écrémé) - 4 pincées de paprika - 40g de parmesan râpé - 1 noisette de beurre pour le moule poivre Préchauffer le...
Banderillas
Ingrédients 4 personnes : - 1 bocal d’olives vertes farcies aux anchois (env. 50 g) - 1 petit bocal d’olives noires à la grecques dénoyautées - 1 poivron rouge - 60 g de gousses d’ail confites Lavez et coupez en dés le poivron rouge et le faire cuire dans de l’huile...
Bruchetta mexicaine
Ingrédients pour 4 personnes - 4 tranches de pain poilane - du guacamole (équivalent de 2 avocats) - 24 crevettes roses - coriandre - 4 tomates cerises - paprika - 1 jus de citron vert Commencer par tartiner les tranches de pain de guacamole ensuite disposer les...
Risotto de coquilles st Jacques au champagne
Ingrédients pour 4 personnes : - 300 g de risotto Arborio Gran Galloo riso gallo - 100 grammes de beurre - 80 cl de bouillon de poule (2 cubes de bouillons + l'eau) - 2 oignons - 10 cl de champagne - 16 coquilles Saint-Jacques - parmesan à volonté - sel - poivre...
Cannelés au chèvre et au romarin
j'ai découvert la semaine dernière ce blog et j'ai réalisé ces cannelés. Ingrédients pour 15 mini cannelés au chèvre et au romarin : - 75 mL de lait - 30 g de beurre - 2 jaunes d'oeufs - 60 g de crottin de chèvre - 30 g de farine - sel, poivre - 1 c à s de romarin...
Panna cotta au bleu et poire
Pour 4 à 6 petites verrines (selon la taille) : Panna cotta : - 75 g de roquefort - 1/2 tasse (125 ml) de crème 35 % -1 feuille (2 g) de gélatine - 1 poire - Un peu de jus de citron Ramollir la feuille de gélatine dans un bol d'eau froide. Réserver. Dans une petite...
Verrine d’agneau au guacamole et dés de tomates
J’ai été convié récemment à une animation autour de l’agneau et j’ai réalisé cette recette : Ingrédients pour 12 petites verrines - 150 à 200 g d’émincés d’agneau (gigot) - 2 avocats mûrs - 2 à 3 grosses tomates fermes - Huile d’olive - 1 filet de vinaigre de cidre -...
Tartinade de poivrons rouges
- 4 poivrons rouges, coupés en deux, épépinés - 60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive - Sel et poivre Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C . Tapisser une plaque de papiersulfurisé. Placer les poivrons sur la plaque, côté peau vers le haut....
