Smoothies du matin
Ingrédients pour 4 verres : - 4 kiwis - 3 bananes - 2 jus d'orange fraichement pressée Eplucher les kiwis et les couper en tranches, mettre dans le blinder, ensuite peler les bananes et les couper aussi. Ajouter les jus de deux oranges et mixer le tout finement....
Bouchée de fruits de mer
Ingrédients pour 6 personnes : - 6 vols au vent - 6 grosses coquilles st Jacques, - 24 crevettes roses - 300 g de moules marinières surgelées - 200 grammes de pied de mouton - 1 bouquet de persil - 1 verre de cognac - 50 grammes de beurre - 2 cuillères à soupe de...
Quiche au saumon fumé Labeyrie, poireaux et tomates
- 1 pâte brisé - 3 oeuf entiers - 4 poireaux - tranches de saumon fumé labeyrie (-25 % de sel) - 2 tomates - 20 cl de vin blanc - 25 cl de crème fraîche - 10 cl de lait - 1 pincée de paprika - 1 bouquet de ciboulette - sel et poivre Préchauffez le four à 210°C...
Tartinade de radis au chèvre frais (ou verrines)
Recette inspirée de lacuisinedemyrtille - 1 botte de radis - 1 fromage de chèvre frais (200 g) - 20 cl de lait - ciboulette coupée - ail - piment d’espelette - ½ citron - sel, poivre Enlever la racine et les fanes des radis et les laver. Couper les radis en rondelles...
Champignons farçis au chèvre frais
Ingrédients pour une quinzaine de champignons de Paris - 15 champignons de paris (plutôt petits) - 1 chèvre frais - 10 tomates séchées coupées en petits morceaux - 1 cuillère à soupe de persil - 1 cuillère à café de miel - Piment d'espelette - sel poivre Préchauffer...
Mini croissants à la moutarde au poivron
Ingrédients pour une vingtaine de croissants : - 1 pâte feuilletée - 3 cuillères à soupe de moutarde au poivron - graines de sésame - 1 jaune d’oeuf Déroulez la pâte feuilletée et coupez-le en 20 triangles. Badigeonnez la pâte de moutarde. Roulez les triangles de pâte...
Salade d’aubergines grecques
- 2 aubergines moyennes - le jus d'un petit citron - 1 c. à café de paprika - 1/2 c. à café de cumin - 150 g de yogourt brassé - 1 bouquet de persil - quelques brins de menthe - 3 c. à soupe d'huile d'olive - 2 gousses d'ail Lavez et coupez les aubergines dans le sens...
Houmous
Aujourd'hui je remets a jour cette recette, car je vous l'ai faites en vidéo : https://youtu.be/c9blug7uOF8 - 115 g de tahini ou purée de sésame - 225 g de pois chiches secs - jus de 2 citrons - 6 cl d'huile d'olive - 1 gousse d'ail - sel, poivre Faîtes tremper...
Tzatziki
C'est une spécialité grecque contrairement à ma photo qui fait croire que c'est un plat africain 😉 Ingrédients pour 4 personnes - 1 concombre - 1 gousse d'ail - 1 bouquet de menthe et coriandre frais - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 yaourt grec au lait de...
Tarama maison
Pour ceux qui me connaissent, le tarama et moi c'est une grande histoire d'amour !!! et jamais j'aurai pensé pouvoir réussir le tarama ! et en fait c'est super facile et tellement bon !!! Ingrédients 6 personnes : - 5 tranches de pain de mie sans croute - 1/2 jaune...
