Mousse de chèvre frais aux poivrons marinés

Mousse de chèvre frais aux poivrons marinés

Ingrédients pour 6 récipients : - 1 fromage de chèvre frais - 1 pot de 20 cl de crème fraîche - 1 bouquet de ciboulette - 2 poivrons (un vert et un rouge) - de l'huile d'olive - sel poivre Mélanger le chèvre frais avec la crème et la ciboulette ciselée, rajouter un...

Pistou

Pistou

Chez mes parents à la campagne, j'ai ramené une botte de basilic... et avec j'ai préparé une sauce pistou. - 1 grosse botte de Basilic - 125 g de pignons - 25 g de parmesan - 1 gousse d'ail - 10 cl d'huile d'olive Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si besoin......

Flan à la courgette

Flan à la courgette

Quand je sais pas quoi faire en accompagnement d'une viande... je fais ces petits flans aux légumes.... (asperges, courgettes, tomates, petits pois, ....) ils sont d'une simplicité déconcertante... alors il faut pour 6 petits ramequins : - 3 oeufs - 20 cl de crême...

Salade italienne

Salade italienne

Un jour, en panne d'idée (si si ça m'arrive des fois .... :-P) j'ouvris mon frigo et je sortis : - 4 tranches de jambon de pays, - 1 boule de mozzarella, - 1 barquette de tomates cerises, - 1/2 bocal de tomates séchées et il me restait des cubes de boursin salade aux...

Les rillettes de saumon (façon jojo)

Les rillettes de saumon (façon jojo)

La recette qui prend pas de temps et que tout le monde adore !!! - 4 tranches de saumon fumé - 20 cl de crême fraiche - poivre - selon les goûts : ciboulette et/ou persil et/ou aneth et/ou oeufs de saumon..... Couper les tranches de saumon fumé et mixer le tout avec...

L’incontournable fameuse tarte à la tomate……

L’incontournable fameuse tarte à la tomate……

Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 pâte feuilletée - 2 cuillères de moutarde - 6 tomates bien mûres - 1 bloc de mozzarella - des herbes de Provence - huile d'olive - sel, poivre Préchauffer le four à 200°C (thermostat 7). Découper les tomates en rondelle en retirant...

Trilogie de soupes froides

Trilogie de soupes froides

Soupe melon : - un melon bien mur - du basilic - du muscat - sel poivre Mixez le tout et réservez au frais Rajoutez une feuille de basilic pour la déco Soupe tomates, fraise - 2 tomates bien mures - 250 de fraises bien mures - sel poivre Retirez la peau des tomates,...

Gaspacho

Gaspacho

Ingrédients pour 4 personnes - 1 kg de tomates bien mûres - 1 poivron rouge - 1 concombre - 1 morceau de pain - 1 gros oignon - 2 gousses d'ail - 3 cuillères à soupe d'huile - 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique - des feuilles de basilic - sel et poivre Passez...

Oeufs surprises pour l’apéro

Oeufs surprises pour l’apéro

Alors pour 6 personnes : - 6 œufs - 20 cl de crème liquide - Paprika - des œufs de saumon - ciboulette, sel poivre... - huile Alors avec un découpe œufs coupez le dessus de l’œuf en faisant très attention de ne pas le casser le vider dans un bol et battez les. Ensuite...

Tiramisu à la tomate

Tiramisu à la tomate

Cette recette de Tiramisu à la tomate, c'est une recette que je fais depuis des lustres, car je sais qu'elle a énormément de succès auprès de ma famille ! Ingrédients pour 6 personnes : - une barquette de mascarpone - 3 œufs - 1 sachet de cubes de tomates au basilic...

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🍀Bonne chance à tous !  Tirage au sort fin de semaine 
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  • L’apéro fromage et charcuterie tout droit venu de la superbe fromagerie @charlicot_fromagerie  elle vous tente pas cette planche !? Bonne soirée et bon apéro ! 
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  • Apéro accord met/vin 
L’automne est déjà bien là alors pourquoi pas réaliser des verrines de potimarron et saint Jacques, pour un apéro de saison ! Mon accord parfait : un vin de Gascogne qui existe depuis 30 ans : le Colombelle.  @plaimont_vignerons Il se caractérise par une récolte des raisins bien mûrs, avec des richesses en sucre très élevées. C’est un vin blanc très aromatique.
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Voici la recette : 
Verrine de purée de potimarron et sa brochette de coquilles saint Jacques
Pour 4 personnes
Préparation 20 mn
Temps de cuisson 35 mn

Ingrédients - 1/2 potimarron
- 15 cl d'eau
- 25 cl de lait
- 1 cuillère à café de quatre-épices
- beurre doux
- sel, poivre
- 12 petites coquilles saint Jacques
- noisettes concassées
- ciboulette ciselée

Couper le demi potimarron en cube (laissez la peau) et retirer les graines
Verser l'eau et le lait dans une casserole. 
Ajouter les épices et le potimarron. 
Saler et poivrer.
Laisser cuire 30 minutes à couvert jusqu'à ce que la chair soit tendre.
Pendant ce temps saisir les coquilles saint jacques dans une poêle sur feu vif. 
Faire une aller retour.
Enfiler les coquilles saint jaques sur un pic et réserver
Passer les morceaux de potimarron au presse-purée (ou au mixeur). Ajouter un peu du lait de cuisson pour obtenir la consistance souhaitée.
Ajouter éventuellement une noix de beurre 
Disposer dans des verrines
Parsemer de noisettes et de ciboulette
Planter le pic de coquilles saint Jacques dans les verrines
  • Quand on a toujours quelque chose à fêter ! Happy birthday @lulu1.ctout & @emiliegalera 
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  • ⚠️ #concoursterminé ⚠️ Un cadeau #Grimbergen à gagner, 2 bouteilles et 2 verres spécialement étudiés pour rendre la dégustation parfaite ! Car boire une Grimbergen dans un verre spécialement prévu pour c'est autre chose ! J’ai essayé le service parfait de la Grim : incliner le verre à 45° pour une mousse parfaite. 
Pour participer, c’est tout simple : - Suivre mon compte et celui de  @grimbergenfr
- Me dire en commentaire a quelle température on boit cette Grimbergen.
Fin du concours dans une semaine, bonne chance à tou(te)s !
 #ServiceParfait #publicité 
L’abus d’alcool est dans dangereux pour la santé, à consommer avec modération
  • Repas dominical avec un Grand Aven côtes du vivarais @neovinum_vigneronsardechois 
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  • C'est #champagneday, enfin !! Nous vous avons mis l'eau (ou les bulles !!) à la bouche durant toute notre #champagneweek, et aujourd'hui nous allons vous présenter le Brut Réserve de la maison @champagnevollereaux ! Découvrez cette magnifique cuvée sous tous les angles avec @steph_wine_moments, @travelglasswine, @ermitage78, @dalkia_loves_wine, @xlvins.fr et @envie.apero.leblog !
Merci 📸 @unmalgacheaparis  et @andee_a_table pour l’inspiration de la photo ❤️
.#champagne #aperp#aperitif#miam#yummy#instagood#champagneday#picoftheday #aperoqueen 🍾 Merci à tous d'avoir suivi cette #champagneweek ! Et vous, vous ouvrez quoi aujourd'hui ?