Salade de haricots blancs, cabillaud et pesto de roquette
Ingrédients pour 6 personnes - 2 boîtes de 400 g de Haricots Blancs cuisinés - 500 g de filet de cabillaud sans arêtes - 100 g roquette - 30 g de pignons de pin - 30 g de parmesan râpé - 1 gousse d’ail - ½ l de lait - ½ l d’eau - 1 branche de thym - 1 feuille de...
Puits de courgettes au crabe et à la vanille
Ingrédients pour 4 personnes : - 3/4 de courgettes - sel, poivre - 3 branches de cerfeuil - 1 oeuf - 1 cuillère à soupe de moutarde forte - 5 cl d’huile fleur de colza - 100 g de chair de crabe - 1/2 gousse de vanille Les puits Tailler les courgettes en 5 rondelles de...
Salade de coco aux fruits de mer
Ingrédients pour 4 personnes : - 400 g de haricots blancs en conserve - 400 g de mélange de fruits de mer surgelés - 1 citron - 4 cuill. à soupe d’huile d’olive - 2 cuill. à café de d’ail haché - 10 brins de ciboulette - poivre Rincez, épongez le citron. Prélevez le...
Pizza chèvre et figues
- 1 boule de pâte a pizza de 250 g (ici faites a la MAP) - 4 figues - 1 selles sur cher (fromage de chèvre) - sauce tomate - 10 tomates cerises - roquette - 1 boule de mozzarella Préchauffer le four puissance maximum (250 °) Étaler la pâte sur une plaque Mettre la...
Cake chorizo et comté
- 200g de chorizo doux - 100g de comté râpé - 200g de farine - 1 sachet de levure chimique - 4 oeufs - 10cl d'huile d'olive - 10cl de lait entier (ou 1/2 écrémé) - 4 pincées de paprika - 40g de parmesan râpé - 1 noisette de beurre pour le moule poivre Préchauffer le...
Banderillas
Ingrédients 4 personnes : - 1 bocal d’olives vertes farcies aux anchois (env. 50 g) - 1 petit bocal d’olives noires à la grecques dénoyautées - 1 poivron rouge - 60 g de gousses d’ail confites Lavez et coupez en dés le poivron rouge et le faire cuire dans de l’huile...
Bruchetta mexicaine
Ingrédients pour 4 personnes - 4 tranches de pain poilane - du guacamole (équivalent de 2 avocats) - 24 crevettes roses - coriandre - 4 tomates cerises - paprika - 1 jus de citron vert Commencer par tartiner les tranches de pain de guacamole ensuite disposer les...
Risotto de coquilles st Jacques au champagne
Ingrédients pour 4 personnes : - 300 g de risotto Arborio Gran Galloo riso gallo - 100 grammes de beurre - 80 cl de bouillon de poule (2 cubes de bouillons + l'eau) - 2 oignons - 10 cl de champagne - 16 coquilles Saint-Jacques - parmesan à volonté - sel - poivre...
Cannelés au chèvre et au romarin
j'ai découvert la semaine dernière ce blog et j'ai réalisé ces cannelés. Ingrédients pour 15 mini cannelés au chèvre et au romarin : - 75 mL de lait - 30 g de beurre - 2 jaunes d'oeufs - 60 g de crottin de chèvre - 30 g de farine - sel, poivre - 1 c à s de romarin...
Panna cotta au bleu et poire
Pour 4 à 6 petites verrines (selon la taille) : Panna cotta : - 75 g de roquefort - 1/2 tasse (125 ml) de crème 35 % -1 feuille (2 g) de gélatine - 1 poire - Un peu de jus de citron Ramollir la feuille de gélatine dans un bol d'eau froide. Réserver. Dans une petite...
