Salade rafraîchissante au crabe
Ingrédients pour 4 personnes - 1 boite de crabe - 15 crevettes roses - surimi rapé - 2 avocats - 2 pamplemousses rose de Floride - mayonnaise - ketchup - Sel et poivre du moulin Ouvrir la boite de crabe et l'égoutter sans la rincer. Décortiquer les crevettes Enlever...
Corolles apéritive courgette/chèvre
Ingrédients pour 8 corolles : - 16 feuilles de bricks - 1 courgettes - une brique de chèvre- 1 càc de miel - Sel & poivre - Huile d'olive Préparation : coupez en petits dés de 1 cm la courgette la faire revenir dans de l’huile d’olive et du miel Pendant ce temps,...
Cocktail vodka/fraises
Pour 1 verre : - 4cl de vodka - 4-5cc de sirop fraises des bois - 1/2 citron vert - perrier - 5 fraises mixés - 1 c à c de sucre - 4 glaçons pour le shaker Versez les glaçons dans le shaker avec la vodka, le jus du demi citron vert, le sucre et le sirop fraises des...
Salade de melon et d’avocat à la coppa
Ingrédients pour 4 personnes - 1 melon - 2 avocats - 120 g de tranches de coppa - 40 g de pignons de pin - 50 g de mesclun - 3 c.à soupe d'huile d'olive - 3 c.à soupe de vinaigre balsamique - sel - poivre Faites griller les pignons de pin à sec dans une poêle. Retirez...
Crevettes à la plancha
Ingrédients pour 4/6 personnes : - 600 g de crevettes bouquet - - 1 cuillère à soupe de poudre de curry fort - 10 cl de lait de coco - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - Sel et poivre - quelques feuilles de basilic thaï ou de coriandre Décortiquer les crevettes,...
Rillettes de maquereaux, crème de coco
Ingrédients : - 2 boîtes de filets de maquereaux au naturel - 1 citron vert non traité - 1 pomme granny smith - 10 cl de crème de noix de coco - 1/2 oignon rouge ou 1 échalote - herbes fraîches - 4 CS d'huile d'olive Egouttez les filets de maquereaux. Lavez le citron,...
Salade de ravioles croquantes et saumon
Ingrédients pour 4 personnes : - 4 plaques à ravioles - 6 tranches de saumon fumé - quelques bouquet de mâche - 100 g de haricots verts - 2 c. à soupe de vinaigrette - huile de friture - 10 tomates cerises- - copeaux de parmesan - sel, poivre Placez les ravioles au...
Les gougères de Madame Prudhon
Je suis partie quelques jours en Bourgogne pour faire la route des vins. En allant chez M. et Mme Prudhon déguster du st Aubin. Nous avons été accueillis par des gougères exquises, Mme Prudhon m'a gentiment donnée sa recette. Pour une cinquantaine de gougères : - 1/4...
Focaccia comme une pizza
Ingrédients : - Focaccia (vous trouverez une sublime recette ici)- sauce tomate - une dizaine de tranche de coppa coupée finement - une boule de mozzarella - origan - huile d'olive - roquette Préchauffez le four sur 200 ° Badigeonnez de sauce tomate la foccacia,...
Cocktail de printemps
Ingrédients pour un verre : - 6 feuilles de menthe - 1 cuillère à café de sirop de sucre de canne - 7 cl de jus de goyage - 1 cuillère à café de jus de citron - 3 cl de rhum - glaçons Placer les feuilles de menthe dans le verre, ajoutez le sirop de sucre de canne et...
