Mini bruschettas chèvre et figues
Ces petites bruschettas raviront vos invités pour un apéro de dernière minute !!! Pour environ 12 bruschettas : - 2 figues bien mures - 100 g de fromages frais type chavroux - 12 tranches de baguette tranché finement (demandez à votre boulanger) Faire toaster les...
Gratin Dauphinois aux cèpes et foie gras
Ingrédients pour 6 personnes : - 1,5 kg de pommes de terre - 75 g de cèpes frais - 25 cl de crème fraîche épaisse - 250 ml de lait - une gousse d'ail - 50 g de mousse de foie gras - 50 g de beurre - sel et poivre Dans une casserole, Verser le lait mélangé avec 25 cl...
Bouchées concombres/rillettes de harengs (partenariat Delpierre)
- 1 concombre bien droits - 1 bol de rillettes de harengs (partenariat Delpierre) - tomates cerises Rincer soigneusement puis essuyer le concombre et couper leurs extrémités. A l’aide d’un économe, les éplucher intégralement ou une bande sur 2 pour créer un petit...
Mousse de canard au pineau des charentes
Ingrédients pour 6 personnes : - 300 g de foies de volailles - 180 g de graisse de canard - 2 oignons - 150 ml de Pineau des Charentes - 1 cuillère à café de grains de poivre Épluchez et émincez finement les oignons. Faites-les revenir avec les 20 g de beurre à feu...
Smoothies fraises-pommes tentation
Pour environ 80cl de smoothie (4 verres) : - 2 pommes tentation - 250g de fraises (de préférence des gariguettes) - 25cl de jus d'orange - 1 cuillère à café de gingembre rapé - 8 glaçons (plus ou moins, selon la consistance souhaitée) Eplucher les pommes et les couper...
Verrine d’artichaut au saumon (partenariat Delpierre)
Pour 3 verrines de 15cl : - 5 fonds d'artichauts - 1 briquette de Béchamel - 1 feuille de gélatine- parmesan - huile d’olive - crème de sésame - sel, poivre - Carpaccio de saumon aux baies roses Delpierre - 3 tomates cerises- un peu de roquette Faire chauffer la...
Soupe poivrons-tomates à l’espagnole
Ingrédients pour 4 personnes : - 2 poivrons rouges - 2 oignons - 1 gousse d’ail - 2 c-à-s d’huile d’olive - 400 g de tomates concassées (en boîte) - 10-12 c-à-s de sauce soja Kikkoman - Poivre fraîchement moulu - 4 c-à-s de crème fraîche - 1 piment vert Couper les...
Salade d’automne (partenariat pomme tentation)
Ingrédients pour 6 personnes : - 6 endives - 12 noix- 50 g de gruyère coupé en carré - 1 pomme tentation - 4 c. à soupe d'huile de noix - 1 c à café de moutarde au miel - 1 c. à café de vinaigre de cidre - fleur de sel - poivre au moulin Effeuillez le persil....
Assortiments de minis-bruschettas (Partenariat Sibell)
Idéal pour l'apéritif ! ici pour accompagner mes mini-bruschettas ! Sibell, la vie fabricant de chips depuis 1956 ! C’est sous le soleil de Provence que Sibell apporte les meilleurs soins à la préparation de ses chips aujourd’hui si fameuses. Entreprise familiale s’il...
Mini-bruschettas artichaut crevette
Pour une douzaine de mini bruschettas : il vous faut : - de la tartinade d'artichaut - 12 crevettes roses - 1/2 baguette de pain tranché fin - jus de citron Etaler la tartinade sur les tranches de pain et répartir les crevettes roses décortiquées (sauf la queue) au...
