Les gougères de Madame Prudhon
Je suis partie quelques jours en Bourgogne pour faire la route des vins. En allant chez M. et Mme Prudhon déguster du st Aubin. Nous avons été accueillis par des gougères exquises, Mme Prudhon m'a gentiment donnée sa recette. Pour une cinquantaine de gougères : - 1/4...
Focaccia comme une pizza
Ingrédients : - Focaccia (vous trouverez une sublime recette ici)- sauce tomate - une dizaine de tranche de coppa coupée finement - une boule de mozzarella - origan - huile d'olive - roquette Préchauffez le four sur 200 ° Badigeonnez de sauce tomate la foccacia,...
Cocktail de printemps
Ingrédients pour un verre : - 6 feuilles de menthe - 1 cuillère à café de sirop de sucre de canne - 7 cl de jus de goyage - 1 cuillère à café de jus de citron - 3 cl de rhum - glaçons Placer les feuilles de menthe dans le verre, ajoutez le sirop de sucre de canne et...
Muffins salés au comté et lardons
- 3 œufs - 1 sachet de lardelles - 100 g de comté - 100 g de farine - 100 ml de lait demi-écrémé UHT - 4 cuillerées à soupe d' huile - 1 sachet de levure chimique - 20 brins de ciboulette - 1 noix de beurre pour les moules - sel, poivre Préchauffez votre four Th.7...
Bagels mexicain
Ingrédients pour 2 bagels - 2 bagels - guacamole - poulet mariné (paprika, coriandre, cumin, huile d'olive) - 1 oignon rouge - roquette Faire mariner le poulet (couper en petits morceaux) dans les épices et ensuite le faire cuire à la poêle Ouvrir les bagels en 2,...
Les Piquillos farcis au crabe
- 10 à 12 piquillos grillés - 250g de crabe en boite - 225g de boursin ail et fines herbes - sel, poivre Mettre le crabe en boite et le boursin dans un récipient.... Écraser le tout à la fourchette et ajouter le sel et le poivre. Farcir les piquillos à la cuillère Et...
Milk shake banane/fraises
Ingrédients 2 personnes : - 150 g de fraises, - 100 g de bananes (1 banane moyenne), - 2 càs de sucre blond de canne, - 1/2 verre de jus d'orange pur jus (8 cl), - 1/2 verre de lait entier (8 cl), - 4 glaçons, - 1 càc d'extrait liquide de vanille Equeuter les...
Pizza bianca con coppa
- 1 pâte à pizza - 125 g de ricotta - 1 boule de mozzarella de bufflonne - 1 oeuf - 6 tranches de coppa - 2 poignées de roquette - quelques feuilles de basilic - 1 filet d’huile d’olive - sel, poivre Préchauffez le four Th. 8 (240°C). Retravaillez un peu la pâte avant...
Mini-roulés de crèpes au saumon et Fromage Frais
A l'occasion de la chandeleur, je remonte cette recette bien facile et trop bonne de crêpes - 250g de farine - 2 oeufs - 25cl de lait - 2 cuillères à soupe d'huile - 100g de fromage frais type st Moret - 200g de saumon fumé - Sel et Poivre Mélangez la farine et les...
Croque au chèvre et pesto
Ingrédients pour 2 croques : - 1 fromage de chèvre «Selles sur Cher» - 4 Tranches de pain de mie - Du pesto de roquette Tartiner 4 tranches de pain de mie avec le pesto de roquette, disposer par-dessus les lamelles de fromage de chèvre et saupoudrer d’un peu de piment...
