Salade quinoa
Ingrédients pour 4 personnes : – 600 g de quinoa et céréales cuisinés aux petits légumes (Picard) – 1 jus de de jus de citron, – qq feuilles de basilic, – 200 g de crevettes tropicales cuites décortiquées. – 2 pommes vertes, – 1...
Soupe de melon
– 2 melons soldive – Menthe glaciale – sel, poivre Mixez la chair du melon avec la menthe Saler et poivrer. Remplir de la soupe dans des verrines et mettre au refrigérateur au moins 1 heure. Décorer avec une feuille de menthe C’était selon mon...
Cappucino de betterave rouge au chèvre
Ingrédients pour environ 6 verrines moyennes : – 400 gr de fromage de chèvre frais – 500 gr de betterave rouge cuite – 1/2 oignon rouge – 15 cl de crème liquide – quelques brins de ciboulette – quelques noisettes concassées –...
Salade de lentilles comme chez Cojean
Ingrédients pour 2 personnes : – 250 g de lentilles vertes bio du puy – 1 grenade – 1 pomme granny bio – 1 bâton de citronnelle – 1 échalote – 2 branches de thym – 2 feuilles de laurier – 2 branches de menthe – 1...
