![Verrine chèvre courgette](https://www.envie-apero.com/wp-content/uploads/2011/11/arton162-150x150.jpg)
![Verrine chèvre courgette](https://www.envie-apero.com/wp-content/uploads/2011/11/arton162-150x150.jpg)
![Verrine d’asperges crevette](https://www.envie-apero.com/wp-content/uploads/2011/11/arton157-150x150.jpg)
Verrine d’asperges crevette
Ingrédients pour 6 verrines : – 2 petits bocaux de pointes d’asperges = 220g – 2 œufs – 170 g de mascarpone – 2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse – 75 g de crevettes roses décortiquées – sel, poivre du moulin, –...![Verrine de boudin aux pommes et spéculos](https://www.envie-apero.com/wp-content/uploads/2011/08/arton58-150x150.jpg)
Verrine de boudin aux pommes et spéculos
Recette pour 4 verres moyens Ingrédients : – 4 spéculos – 400 g de pommes – 1 noix de beurre – 250 g de boudin noir – 1 cuil. à soupe d’oignon finement émincé – 1 noisette de beurre Émiettez les spéculos dans le bol de votre robot...![Soupe froide de betterave accompagnée de son espuma de chèvre](https://www.envie-apero.com/wp-content/uploads/2011/08/arton52-150x150.jpg)
Soupe froide de betterave accompagnée de son espuma de chèvre
Pour 4 personnes ou 8 petites verrines Ingrédients pour la soupe – 2 grosses betteraves cuites – 1 gousse d’ail – 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique – 1 à 2 tasses de bouillon de légumes (selon la texture souhaitée) – 20 cl...![Salade italienne](https://www.envie-apero.com/wp-content/uploads/2011/07/arton32-150x150.jpg)
Salade italienne
Un jour, en panne d’idée (si si ça m’arrive des fois …. :-P) j’ouvris mon frigo et je sortis : – 4 tranches de jambon de pays, – 1 boule de mozzarella, – 1 barquette de tomates cerises, – 1/2 bocal de tomates séchées et...![Trilogie de soupes froides](https://www.envie-apero.com/wp-content/uploads/2011/06/arton18-150x150.jpg)