Feuilletés au jambon Consorcio Serrano
Les feuilletés à l’apéritif ont toujours beaucoup de succès ! J’ai choisi de vous faire découvrir que le mariage brie jambon Consorcio Serrano était franchement un délice avec ces feuilletés au jambon Consorcio Serrano ! et sans faire de jeux de mot pourri...
Croque monsieur au brebis et lomo
Il y a quelques temps j’ai reçu de la marque Lou Pérac des tranches de brebis, idéal pour les sandwichs, et surtout différent de l’éternelle tranche de gruyère. J’ai donc eu l’idée de faire des croque-monsieur au brebis et lomo. On retrouve...
Tartare de langoustines accord Vignes Retrouvées Saint-Mont
J’ai été invité récemment à un atelier culinaire avec accord mets vin. Nous avons réalisé un tartare de langoustines accord Vignes Retrouvées Saint-Mont Le chef Jean-Paul Tossens nous a expliqué comment réalisé cette superbe recette riche en saveurs et en...
Brochettes de soufflettes
Je fais partie des rares privilégiés à recevoir un box tous les mois avec les produits Saint Jean. Dans la box du mois de juillet j’ai eu des « soufflettes » aux poivrons et parmesan. Ces sont des petites bouchées de quenelles qui gonflent au four, et...
