Pizza pétoncles / poireaux
Avec des restes j'ai pu réaliser cette succulente pizza Pour 4 personnes : - 1 pâte à pizza (ici je l'ai réalisée dans une machine à pain) - 500 g de pétoncles - 500 g de poireaux surgelés (coupés) - sauce tomates - thym - origan - huile d'olive - parmesan Préchauffer...
Flan aux cèpes
Pour 4 personnes : - 250 g de cèpes - 4 oeufs - 20 cl de crème fraiche - 1 cuillère à soupe d'huile - ciboulette - 1 échalote - Sel poivre Nettoyez les champignons passez les rapidement sous l'eau, épongez les et émincez les préparer les flans : chauffez l'huile dans...
Feuilleté au chorizo
Avec un reste de pâte feuilletée, j'ai réalisé cette recette toute simple .... - 1 reste de pâte feuilletée (bien la roulée au rouleau à pâtisserie) - 1 chorizo - 1 jaune d'oeuf Avec un emporte-pièce (rond) d'environ 3-4 cm de diamètre découper des petits ronds...
Feuilletés aux champignons
Pour 4 personnes - 300 g de pâte feuilletée déroulée - 500 g de cèpes - 500 g de jeunes poireaux - 20 cl de crème - 50 g de beurre - Ciboulette - sel poivre Préchauffez le four à th; 8 (240°) Etalez la pâte feuilletée sur une épaisseur de 4mn. Découpez la en 4 cercles...
Smoothies pêches framboises
pour 1 litre : Ingrédients - 1kg de pêches blanches bien mures - 1 banane - 25 framboises - 1 orange - extrait de vanille Pressez l'orange pour en sortir le jus. Retirer la peau des pêches, les coupez en 4 et les mettre dans le blender, avec la banane coupée en...
Verrine de boudin aux pommes et spéculos
Recette pour 4 verres moyens Ingrédients : - 4 spéculos - 400 g de pommes - 1 noix de beurre - 250 g de boudin noir - 1 cuil. à soupe d’oignon finement émincé - 1 noisette de beurre Émiettez les spéculos dans le bol de votre robot de type mixeur puis mixez jusqu’à...
Soupe froide de betterave accompagnée de son espuma de chèvre
Pour 4 personnes ou 8 petites verrines Ingrédients pour la soupe - 2 grosses betteraves cuites - 1 gousse d'ail - 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique - 1 à 2 tasses de bouillon de légumes (selon la texture souhaitée) - 20 cl de crème fraîche épaisse - 1 bouquet...
Poulet au gingembre
Ingrédients: - 2 blancs de poulet(environ 400g) - 175 ml de yaourt nature 0% - 1,5 cuillère à café de gingembre frais rapé - 1 cuillère à soupe de gingembre frais taillé en fines lamelles - 1,5 cuillère à café de sel (à ajuster suivant votre gout) - 1 cuillère à café...
Bouchées saumon/courgette
Petites bouchées apéritives très sympa et surtout light ! - 4 tranches de saumon fumé - 1 courgette - citron - piques en bois Couper en lamelles de 2 cm de largeur le saumon, et avec un économe assez large tailler des lamelles de courgette. Ensuite enrouler le saumon...
Mousse de chèvre frais aux poivrons marinés
Ingrédients pour 6 récipients : - 1 fromage de chèvre frais - 1 pot de 20 cl de crème fraîche - 1 bouquet de ciboulette - 2 poivrons (un vert et un rouge) - de l'huile d'olive - sel poivre Mélanger le chèvre frais avec la crème et la ciboulette ciselée, rajouter un...