Verrine de betteraves à la pomme tentation

Verrine de betteraves à la pomme tentation

Ingrédients pour 6 verrines – 250 g. de Betteraves cuites du jardin – 8 cuillères à soupe de Mascarpone Galbani – 1 jus de Citron – 1 Pomme tentation – 12 Cerneaux de noix – Poivre – ½ gousse d’ail pilée Couper grossièrement...
Verrine artichaut confit crème de parmesan

Verrine artichaut confit crème de parmesan

Ingrédients pour 6 personnes : – 12 fonds d’artichaut surgelés – 2 échalotes – 20 cl de crème liquide – 1 morceau de parmesan (100 g) – 1 cuillère à soupe d’huile d’olive – 3 brins de persil plat – 6 petites...
Panna cotta au bleu et poire

Panna cotta au bleu et poire

Pour 4 à 6 petites verrines (selon la taille) : Panna cotta : – 75 g de roquefort – 1/2 tasse (125 ml) de crème 35 % -1 feuille (2 g) de gélatine – 1 poire – Un peu de jus de citron Ramollir la feuille de gélatine dans un bol d’eau...
Verrine d’agneau au guacamole et dés de tomates

Verrine d’agneau au guacamole et dés de tomates

J’ai été convié récemment à une animation autour de l’agneau et j’ai réalisé cette recette : Ingrédients pour 12 petites verrines – 150 à 200 g d’émincés d’agneau (gigot) – 2 avocats mûrs – 2 à 3 grosses tomates fermes – Huile d’olive – 1...
Verrine petits pois & mascarpone

Verrine petits pois & mascarpone

Ingrédients pour 6 personnes – 1 kg de petits pois surgelés (1,5 kg si vous les prenez frais à écosser) – 1/2 litre de bouillon de légumes – Un pot de mascarpone – Une dizaine de feuilles de menthe fraîche – Sel, poivre Dans une grande...