Soupe chinoise aux crevettes et édamame
Le 25 janvier 2020 débute en Chine l’année du Rat de Métal Blanc. Pour cette occasion je vous ai préparé une recette de soupe chinoise aux crevettes et édamame Le Nouvel an chinois ou Nouvel an lunaire est appelé en Chine le Festival du printemps ou Fête du...
Tartare de saumon
Une recette fraîche, gourmande et agréable en bouche. Le tartare de saumon allié à la douceur de la mangue sauront ravir vos papilles et éveiller vos sens. En verrine il accompagnera vos apéros festifs, sans alourdir pour la suite du repas ! tartare de saumon Des...
Risotto au bleu et pétoncles
Une verrine festive qui surprendra vos convives ! J’ai choisi de remplacer le parmesan par du Bresse Bleu pour son coté crémeux et doux. Le Bresse Bleu est un fromage au lait de vache pasteurisé, à pâte persillée produit en Bresse depuis sa création en 1952. Il...
Verrines de polenta et foie gras
Récemment j’ai reçu un autocuiseur en cadeau et j’ai voulu le tester en réalisant une polenta*. Donc, j’en ai fait des verrines de polenta et foie gras, un apéro idéal et simple pour les fêtes ! Tout d’abord, j’avoue je suis pas une grande...
