Chaussons aux filets de harengs fumés
Phare d’Eckmühl, spécialiste des conserves de poissons durables, propose une recette inédite élaborée à partir de filets de harengs fumés et ses petits légumes. Fumés au bois de hêtre selon une recette traditionnelle, les filets de harengs sont généreux et...
Cromesquis de St Nectaire et son chutney de poire
J’ai réalisé cette recette lors d’une battle pour le CNIEL, chez 750 g ! Avec fromages et ingrédients imposés…. voici ma création Ingrédients pour 6 cromesquis : – 1 Morceau de st Nectaire – Chapelure dorée – 2 jaunes œufs –...
Tarte asperges à partager
Dernièrement j’ai été invité par Croustipâte pour cuisiner avec Catherine Kluger, célèbre pour ces nombreux livres de cuisine Je vous livre sa recette de tarte aux asperges 1 pâte brisée au beurre frais Croustipate 5 asperges vertes 3 œufs 15 cl de crème 20 cl...
Muffins asperges et prosciutto de parma
Un pique nique, ou tout simplement un apéro à l’improviste ?! ces muffins se congèlent hyper facilement ! Ingrédients pour 12 muffins : 10 asperges vertes déjà cuites 10 tranches très fines de prosciutto de parma 10g de levure 150g de lait 100g de beurre fondu 2...
