Macarons au bleu pour un accord met vin avec le porto ruby
Pour réaliser des macarons salés, impossible de supprimer la poudre d’amandes, le sucre ou le blanc d’œuf dans la composition des coques… alors pour éviter d’obtenir un macaron trop sucré, voici la solution : – 80 g de poudre d’amande – 50 g de sucre en...
Courgettes en fleur
– 1 rouleau pâte feuilletée – 2 courgettes – 2 grosses cuillères de moutarde – 1 cuillère à café de miel Préchauffez votre four à 180°C et portez une grande casserole d’eau salée à ébullition. Lavez les courgettes puis détaillez-les en tranches...
Tempura de haricots verts
– 1 Oeuf – 100 g de Farine de blé Type 45 – 0.5 c. à café de Levure chimique – 15 cl Lait 1/2 écrémé – 100 g de Haricots verts priméale – 8 c. à café de Moutarde au safran – 20 g de Miel – 15 cl Huile d’arachide...
Les poivrons de padron
Ingrédients – 500 g de mini poivrons Savéol – sel – 10 cl d’huile d’olive Lavez et séchez soigneusement les minis poivrons. Incisez-les dans le sens de la longueur jusqu’au pédoncule, en 2 ou en 4 pour les plus gros, sans les couper...
Fana d'apéro, j'invente et je crée à l'infini des recettes pour apéro dînatoire, parce que l'apéro c'est la vie !
