Purée de céleri et sa noix de st-Jacques fumée au cep de vigne en carpaccio
Pour cette recette de purée de céleri et sa noix de st-Jacques fumée au cep de vigne en carpaccio, j’ai utilisé les Noix de st-Jacques de la Maison Mathieu que vous trouverez sur le site Temps gourmand Temps Gourmand propose des produits fermiers et des produits...
Tempura de crevettes
Grand classique de la cuisine japonaise, le tempura est un assortiment de légumes, fruits de mer, poissons et autres, cuits en friture. ici je vous donne la recette du tempura de crevettes. Aujourd’hui plat typiquement japonais, le tempura doit son origine aux...
Verrines de mousse de carottes au gingembre frais et petits pois
En ce moment je suis dans ma période carotte, j’avoue je l’aime cru comme la plupart des légumes alors j’essaye des préparations pour l’apprécier au mieux. C’est pour ça que je vous livre mes essais qui sont dans l’ensemble plutôt...
Pickles de carottes au vinaigre de gingembre
Les pickles vous connaissez ? (ici je vous ai préparé des pickles de carottes au vinaigre de gingembre) .Ce sont un condiment simple à préparer, qui se grignote à l’apéro ou bien qui peut adapter à n’importe quel plat : sandwich veggie, salade fraîcheur, tartine...
