Crumble et sa crème d’avocat/ vache qui rit
J’ai réalisé cette recette lors d’une battle pour le CNIEL, chez 750 g ! Avec fromages et ingrédients imposés…. voici ma création Ingrédients pour 6 petites verrines : – 1 avocat – 5 portions de vache qui rit – 75 g de farine...
Tartines de champignons, burrata, miel et pignons
La burrata, ce fromage italien qui me fait de l’oeil quand je le vois chez le fromager…. j’en mangerai tout le temps si je pouvais …. je vous le propose sur une tartine bien gourmande…. 200 g de burrata di bufala CASA AZZURA 100 g de...
Cromesquis de St Nectaire et son chutney de poire
J’ai réalisé cette recette lors d’une battle pour le CNIEL, chez 750 g ! Avec fromages et ingrédients imposés…. voici ma création Ingrédients pour 6 cromesquis : – 1 Morceau de st Nectaire – Chapelure dorée – 2 jaunes œufs –...
Tarte asperges à partager
Dernièrement j’ai été invité par Croustipâte pour cuisiner avec Catherine Kluger, célèbre pour ces nombreux livres de cuisine Je vous livre sa recette de tarte aux asperges 1 pâte brisée au beurre frais Croustipate 5 asperges vertes 3 œufs 15 cl de crème 20 cl...
Fana d'apéro, j'invente et je crée à l'infini des recettes pour apéro dînatoire, parce que l'apéro c'est la vie !
