Idées recettes

Feuilleté au chorizo

22 Août 2011 | Apéritif Dinatoire, Feuilletés Apéritif, Idées Recette

Avec un reste de pâte feuilletée, j’ai réalisé cette recette toute simple …. – 1 reste de pâte feuilletée (bien la roulée au rouleau à pâtisserie) – 1 chorizo – 1 jaune d’oeuf Avec un emporte-pièce (rond) d’environ 3-4 cm de...

Feuilletés aux champignons

19 Août 2011 | Apéritif Dinatoire, Feuilletés Apéritif, Idées Recette

Pour 4 personnes – 300 g de pâte feuilletée déroulée – 500 g de cèpes – 500 g de jeunes poireaux – 20 cl de crème – 50 g de beurre – Ciboulette – sel poivre Préchauffez le four à th; 8 (240°) Etalez la pâte feuilletée sur une...

Verrine de boudin aux pommes et spéculos

11 Août 2011 | Apéritif Dinatoire, Idées Recette, Verrines

Recette pour 4 verres moyens Ingrédients : – 4 spéculos – 400 g de pommes – 1 noix de beurre – 250 g de boudin noir – 1 cuil. à soupe d’oignon finement émincé – 1 noisette de beurre Émiettez les spéculos dans le bol de votre robot...

Soupe froide de betterave accompagnée de son espuma de chèvre

5 Août 2011 | Apéritif Dinatoire, Idées Recette, Verrines

Pour 4 personnes ou 8 petites verrines Ingrédients pour la soupe – 2 grosses betteraves cuites – 1 gousse d’ail – 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique – 1 à 2 tasses de bouillon de légumes (selon la texture souhaitée) – 20 cl...

Bouchées saumon/courgette

23 Juil 2011 | Apéritif Dinatoire, Bouchées, Idées Recette

Petites bouchées apéritives très sympa et surtout light ! – 4 tranches de saumon fumé – 1 courgette – citron – piques en bois Couper en lamelles de 2 cm de largeur le saumon, et avec un économe assez large tailler des lamelles de courgette....

Mousse de chèvre frais aux poivrons marinés

21 Juil 2011 | Apéritif Dinatoire, Idées Recette, Tartinades

Ingrédients pour 6 récipients : – 1 fromage de chèvre frais – 1 pot de 20 cl de crème fraîche – 1 bouquet de ciboulette – 2 poivrons (un vert et un rouge) – de l’huile d’olive – sel poivre Mélanger le chèvre frais avec...

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