22 Jan 2019 | Amuse Bouche, Apéritif Dinatoire, Idées Recette
Champignons farcis : Galipette est le nom d’une variété de champignons de couche. Champignons plutôt gros, blancs ou bruns, les galipettes, grillées ou farcies sont une spécialité angevine fort appréciée. Pour la petite histoire… Dans les champignonnières... 
15 Jan 2019 | Amuse Bouche, Apéritif Dinatoire, Idées Recette, Vin
Récemment j’ai été invité à un évènement autour du vin de Bordeaux « Baron de Lestac ». Il y avait un atelier assemblage et j’y ai réalisé un assemblage de 80 % de cabernet Sauvignon et 20 % de Merlot. D’ailleurs si vous regardez bien la bouteille,... 
9 Jan 2019 | Amuse Bouche, Apéritif Dinatoire, Idées Recette
Il me restait un sachet de roquette dans mon frigo que j’avais à peine utilisé ! J’ai réalisé un pesto avec cette roquette qui m’a servie de base pour mes pizzettes ! voici ma recette de Pesto de roquette : Ensuite je vous explique comment faire vos... 
3 Jan 2019 | Amuse Bouche, Apéritif Dinatoire, Bouchées, Idées Recette
Les olives d’Espagne vous connaissez ? bien entendu vous allez me dire mais la Hojiblanca ? c’est une olive est cultivée dans les régions de Malaga, Séville et Cordoue. Légèrement piquante, elle offre un goût de pomme et laisse un arrière-goût d’amande en... 
12 Déc 2018 | Amuse Bouche, Apéritif de Noël, Apéritif Dinatoire, Idées Recette
Aujourd’hui je vous propose une recette ultra simple, bon marché et qui ravira vos convives ! Des quenelles aux écrevisses que j’ai poêlé et accompagnée d’une sauce onctueuse cuisinée à base de langoustines et de crustacés est délicatement parfumée... 
3 Déc 2018 | Amuse Bouche, Apéritif de Noël, Apéritif Dinatoire, Idées Recette
Cette année pour les fêtes je vais essayer de vous donner des idées simples pour vos apéros festifs ! On commence donc avec ces rillettes de chez JC DAVID. L’entreprise JC DAVID est située à Boulogne sur Mer, ils fument eux-même du Hareng, du Haddock et du Saumon, en... 
Fana d'apéro, j'invente et je crée à l'infini des recettes pour apéro dînatoire, parce que l'apéro c'est la vie !
