Quiche au saumon fumé Labeyrie, poireaux et tomates
- 1 pâte brisé - 3 oeuf entiers - 4 poireaux - tranches de saumon fumé labeyrie (-25 % de sel) - 2 tomates - 20 cl de vin blanc - 25 cl de crème fraîche - 10 cl de lait - 1 pincée de paprika - 1 bouquet de ciboulette - sel et poivre Préchauffez le four à 210°C...
Tartinade de radis au chèvre frais (ou verrines)
Recette inspirée de lacuisinedemyrtille - 1 botte de radis - 1 fromage de chèvre frais (200 g) - 20 cl de lait - ciboulette coupée - ail - piment d’espelette - ½ citron - sel, poivre Enlever la racine et les fanes des radis et les laver. Couper les radis en rondelles...
Champignons farçis au chèvre frais
Ingrédients pour une quinzaine de champignons de Paris - 15 champignons de paris (plutôt petits) - 1 chèvre frais - 10 tomates séchées coupées en petits morceaux - 1 cuillère à soupe de persil - 1 cuillère à café de miel - Piment d'espelette - sel poivre Préchauffer...
Mini croissants à la moutarde au poivron
Ingrédients pour une vingtaine de croissants : - 1 pâte feuilletée - 3 cuillères à soupe de moutarde au poivron - graines de sésame - 1 jaune d’oeuf Déroulez la pâte feuilletée et coupez-le en 20 triangles. Badigeonnez la pâte de moutarde. Roulez les triangles de pâte...
Salade d’aubergines grecques
- 2 aubergines moyennes - le jus d'un petit citron - 1 c. à café de paprika - 1/2 c. à café de cumin - 150 g de yogourt brassé - 1 bouquet de persil - quelques brins de menthe - 3 c. à soupe d'huile d'olive - 2 gousses d'ail Lavez et coupez les aubergines dans le sens...
Houmous
Aujourd'hui je remets a jour cette recette, car je vous l'ai faites en vidéo : https://youtu.be/c9blug7uOF8 - 115 g de tahini ou purée de sésame - 225 g de pois chiches secs - jus de 2 citrons - 6 cl d'huile d'olive - 1 gousse d'ail - sel, poivre Faîtes tremper...
Tzatziki
C'est une spécialité grecque contrairement à ma photo qui fait croire que c'est un plat africain 😉 Ingrédients pour 4 personnes - 1 concombre - 1 gousse d'ail - 1 bouquet de menthe et coriandre frais - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 yaourt grec au lait de...
Tarama maison
Pour ceux qui me connaissent, le tarama et moi c'est une grande histoire d'amour !!! et jamais j'aurai pensé pouvoir réussir le tarama ! et en fait c'est super facile et tellement bon !!! Ingrédients 6 personnes : - 5 tranches de pain de mie sans croute - 1/2 jaune...
Salade grecque revisitée
La semaine grecque ! (envie de chaleur, de vacances !) Je vais démarrer en commençant par une salade grecque et tous les jours de cette semaine il y aura une nouvelle recette ! Ingrédients pour 4 personnes : - 8 tomates cerises - 1/2 concombre découpé en dés - 1/2...
Tomates farcies au saumon
Ingrédients pour 4 personnes : - 4 tomates - 4 tranches de saumon fumé - 20 cl de crême fraiche - poivre - selon les goûts : ciboulette et/ou persil et/ou aneth et/ou oeufs de saumon..... Couper les chapeaux des tomates et évider les en faisant attention de ne pas les...
