Escargots feuilletés

Escargots feuilletés

Ingrédients pour 12 bouchées : - 12 escargots en boite déjà cuits - 1 tube ail bol garni* - 1 pâte feuilletée - un bouquet de persil - 75 g de beurre mou - 1 jaune d’œuf - sel, poivre Préchauffez le four sur 180 degrés. Ciselez le persil et réservez Commencez par...

Roulés croque monsieur

Roulés croque monsieur

Il y a quelques temps j'ai été conviée à un atelier autour de la charcuterie, nous devions réaliser des recettes autour de l'apéro ... je vous livre ma recette : Ingrédients pour 10 roulés : - 10 ou 20 tranches de pains de mie (selon l’épaisseur souhaité) - 1 comté -...

Mojito Reynac

Mojito Reynac

Ingrédients - 6 cl de REYNAC Blanc - 8 feuilles de menthe fraîche - 6 morceaux de citron vert - 1 trait de sirop de sucre de canne (facultatif) - Eau gazeuse Commencer par verser le pineau Reynac blanc, ensuite le sucre de canne, les citrons, la menthe et on finit par...

Crème de concombre thaï #EnviedeCouleurs

Crème de concombre thaï #EnviedeCouleurs

- 2 concombres - 3 oignons nouveaux - 1 botte de coriandre - 30 cl de bouillon thaï (ariaké) - 15 cl de crème fleurette - 1 cuil. à soupe d'huile d'olive - sel, poivre Épluchez les concombres. Coupez-les en 2 dans la longueur ; ôtez les graines, tronçonnez-les....

Barquettes mexicaines (accord met/cidre Val de Rance)

Barquettes mexicaines (accord met/cidre Val de Rance)

Il y a quelques temps j'ai participé à un atelier culinaire accord met cidre, j'étais dans l'équipe pique nique saveurs du monde j'ai réalisé des petites barquettes mexicaines qui se mariaient à la perfection avec le cidre Val de Rance brut Pour une douzaine de...

Risotto à l’encre de seiche et crevettes

Risotto à l’encre de seiche et crevettes

La semaine dernière j'ai été conviée par la marque Hutchinson à participer à un atelier culinaire sur la stérilisation des bocaux. Nous avons réalisé une battle entre blogueuses et j'ai réalisé un gratin dauphinois (photos dans le portfolio) et sinon le petit plus :...

Shot de fraises

Shot de fraises

Ingrédients pour une douzaine de shots : - 4-5 citrons - 2 oranges - 1 cuillère a soupe de sirop d'érable - 10 fraises d'europe, équeutées et coupées en deux - 12 cl de vodka (facultatif) Presser le jus des citrons et des oranges, verser dans un pichet puis réserver....

Pani Olive du chef Akrame Benallal

Pani Olive du chef Akrame Benallal

Ingrédients : - 1 morceau de baguette coupé en 2 - 12 cl d'huile Oliviers&Co Finca la Gramanosa - Quelques cuillerées à soupe du condiment balsamique au poivre sauvage de Madagascar Oliviers&Co - 30 g d'Extrême de tomate Passédat Oliviers&Co - 1 pot de concassé...

Salade grecque dans une mini tortilla #enviedecouleurs

Salade grecque dans une mini tortilla #enviedecouleurs

Ingrédient pour 4 mini tortillas : - 1 grande tortilla - 4 tomates cerises de nos régions - 1/4 de concombre de nos régions - 1/4 de poivron jaune - 4 olives noires - de la feta - huile d'olive - sel Dans la tortilla, détaillez 4 cercles de 7 cm de diamètre (16...

Reynac tonic

Reynac tonic

- 8 cl de Pineau Reynac Blanc - 10 cl de tonic A l'aide d'un verre doseur versez 8cl de pineau au fond du verre. Ajoutez le tonic Ajoutez des glaçons et dégustez !

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Envie d'apéro Fana d'apéro, j'invente et je crée à l'infini des recettes pour apéro dînatoire, parce que l'apéro c'est la vie !

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